鹽蒸橙子治感冒有用嗎 鹽蒸橙子爲什麼會苦
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感冒是生活當中很常見的疾病,民間有用鹽蒸橙子治療感冒咳嗽的偏方,據說還頗有效果,但有些人在吃鹽蒸橙子的時候發現是苦的,那就有可能是鹽放太多或者蒸太久了,下面一起來看看。
準確的說鹽蒸橙子是用來治療感冒引起的咳嗽的。
橙子中性偏寒涼,具有理氣、化痰、潤肺等多種功效,而在橙皮中含有的橙皮油和那可汀是治療咳嗽的主要成分,鹽本身具有殺菌作用,配以橙皮中的止咳成分,能起到止咳祛痰的功效。
適量的食鹽有一定的殺菌作用,但若是食鹽用量過多,則會影響橙子的口感,讓橙子的味道變得有點苦澀。
橙子皮中帶有一定的苦味物質,當蒸制的時間過久時,橙子皮中的苦味物質,滲透到果肉中,隨之引起橙子的果肉變苦。
1.洗淨的橙子切去頂部,在果肉上插數個小孔。
2.撒上少許鹽,靜置約5分鐘,備用。
3.蒸鍋上火燒開放入橙子,蓋上蓋用中火蒸約8分鐘至橙子熟透。
4.揭開蓋取出蒸好的橙子,放涼後切成小塊,取出果肉,裝入小碗中,淋入蒸碗中的湯水即可。
1.清洗橙子,把橙子徹底清洗乾淨之後最好在鹽水裏面浸泡一會。
2.我們把橙子的頂割掉,然後在橙子肉上面撒上少量的食鹽,撒均勻然後用筷子向下戳幾下,讓鹽浸入裏面,之後把頂蓋上。
3.把橙子放入碗裏面,之後放入蒸鍋,水開之後再繼續煮十分鐘左右就可以關火了。
4.橙子蒸好之後把皮去掉,吃果肉喝水,最好連蒸出來的水一起喝掉。
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