芹菜和蓮藕能一起吃嗎 芹菜和蓮藕怎麼做好吃
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芹菜和蓮藕是生活中較爲常見的食物,營養豐富,味道很是爽脆,生活中有時候會搭配烹飪,就是不知道芹菜和蓮藕能一起吃嗎?芹菜和蓮藕怎麼做好吃?
可以適量一起吃。
1、在營養成分及性味上,芹菜主要含有水分、纖維素、蛋白質、糖分、維生素,鈣、磷鉀等多種礦物質,而藕片主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素,而兩者的的營養成分之間並不相剋,可以食用。
2、但是在性味上,芹菜性涼、味甘,而藕性寒、味甘,兩者均屬於性質寒涼的食物,食用會產生較大的寒氣,不利於身體健康,需要適量食用爲宜。
芹菜、蓮藕中含有豐富的水分、膳食纖維、維生素、以及多種礦物質元素,兩者一起起適量食用能夠自身所需的營養素,補充熱量,可以維持自身生理功能。
芹菜富含維生素C,可以軟化血管,促進血管的彈性,並且能夠增強體內血液的循環,降低膽體內的固醇和血脂,而蓮藕同樣含有豐富的維生素C,與芹菜一起適量食用,可以起到降低血脂,預防心腦管疾病的作用。
芹菜和蓮藕中含有不少的維生素、胡蘿蔔素等營養成分,具有一定的抗氧化作用,適量食用可以作用於肌膚,食用可以延緩皮膚衰老,美白滋潤,撫平肌膚,使皮膚紅潤有光澤,起到改善皮膚的作用。
芹菜的膳食纖維、,水分含量不低,而蓮藕含有豐富的澱粉,兩者一起食用可以促進腸道的蠕動力,減少糞便在體內的停留時間,預防便祕的情況,因此蓮藕和芹菜同食具有一定潤腸通便,預防疾病的作用。
食材:豬肉餡,蒜末,薑末,鹽,芹菜,蓮藕,蔥,老抽。
做法:
1、洗淨芹菜,摘去葉子,最好用那種小的水芹菜,嫩葉子可以保留,蓮藕去皮洗淨切片
2、蓮藕和芹菜分別焯水,然後切碎丁
3、.豬肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和豬肉完全融合,然後加姜攪拌均勻
4、加入藕丁,加入蔥末,薑末,鹽和老抽,攪拌均勻
5、鍋內放油,油熱後放蒜末和蔥末,爆出香味後倒入餡中,然後向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了
6、下面就是包了,餃子包好後,放鍋內煮開,即可食用。
食材:蓮藕、芹菜、苦茶油、胡椒粉、和風醬、白醋、鹽、糖、蒜末。
做法:
1、事先清洗乾淨蓮藕。
2、蓮藕削皮切片備用。
3、蒜頭切末備用。
4、鍋放一杯水,將蓮藕放入電鍋蒸熟。
5、將入苦茶油等所有調味料。
6、西洋芹切細,用湯匙一起拌勻。
7、裝盤即可上桌享用。
食材:芹菜、藕、紫椰菜。
做法:
1、煮開一鍋水,放入幾片紫椰菜,煮開後,倒入幾滴醋,熄火,把藕片放入。浸泡1個小時。
2、藕就變成美麗的粉嫩顏色,切開,紫椰菜切條。
3、爆鍋後,放入芹菜段,煸炒,2分鐘後放入藕片,椰菜,翻炒1分鐘,加糖,鹽,雞精,調味出鍋。
芹菜性涼,不宜多吃,若是與寒性食物一起大量食用,可能會加重體內的寒氣,並且影響腸胃吸收,對於一些體質虛寒的人羣,還可能出現腹痛等不適情況,因此不建議與之過多食用,不利於身體健康。
常見寒性食物:柚子、冷飲、菊花茶、螃蟹等。
藕片中的粗纖維、澱粉含量十分豐富,而芹菜中的纖維素也不少,兩者適當吃一些,可以促進排便,但若是大量食用,會難以消化,因此不適宜便祕的人食用,以免加重腸胃的負擔,影響身體順利排出糞便。
芹菜性質偏涼,本身就不可多食,尤其是對於一些本身體質寒涼的人羣來說,需要少量食用,以免加重體內的寒涼情況,出現腸胃不適。另外,若是長期大量食用,還可能改變自身的體質狀況,變得容易感冒着涼,不利於身體健康。
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