蕨菜吃了會過敏嗎 蕨菜過敏症狀
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春季會有很多野菜生長,蕨菜就是其中很常見的一種,但是有的人吃了蕨菜會出現一系列不適反應,有的人認爲是過敏引起,那麼蕨菜吃了會過敏嗎?
有可能會。
蕨菜是蕨類植物的嫩芽,屬於一種野菜,它的口感非常鮮嫩爽口,是春季一道不可多得的美味,而且還含有維生素、纖維素、氨基酸、蛋白質、礦物質等多種營養成分,但是蕨菜中成分比較複雜,且被覆許多細小的絨毛,而每個人對於食物成分的反應程度都不一樣,大部分的人食用蕨菜都是不會過敏的,但是也有一部分易過敏體質的人羣食用後會出現過敏反應。
因爲每個人的體質不同,所以食用蕨菜後出現的過敏反應以及過敏程度也不相同,有一部分人羣食用蕨菜會出現皮膚過敏反應,如:長蕁麻疹、渾身瘙癢、嘴脣發麻等;有一部分人羣食用可能會出現呼吸道過敏症狀,如:咳嗽、咽癢、哮喘等。
食用蕨菜出現過敏症狀後,建議可以多喝一些溫水,有助於補充腸胃內的水分,促進腸胃蠕動,幫助食物儘快排泄,以緩解症狀,如果過敏症狀不嚴重的話,一般幾小時後就可以得到很明顯的改善。
食用蕨菜後如果出現了比較嚴重的過敏反應,建議最好諮詢醫生,在醫生的指導下服用抗過敏藥物或其他對症治療。
很多人因爲從來沒有吃過蕨菜,所以無法確定自己是否會對蕨菜過敏,這個時候一般建議可以先少量食用,然後觀察自身反應,如果幾小時後沒有出現不適症狀,就可以加量食用,這種方法可以幫助避免出現嚴重過敏反應。
春季會有很多野菜生長,蕨菜就是其中很常見的一種,但是有的人吃了蕨菜會出現一系列不適反應,有的人認爲是過敏引起,那麼蕨菜吃了會過敏嗎?
雖然蕨菜的味道十分鮮美,但是也不宜過多食用,因爲蕨菜性質寒涼,如果食用過多可能會引起腸胃不適,另外,蕨菜中含有一定量的致癌物,長期大量食用會對身體造成不利影響。
蕨菜中含有致癌物—原蕨苷,它在蕨菜中含量較高,如果生吃蕨菜有可能會增加致癌的風險,而這種成分在高溫下會得到大大的降低,所以蕨菜不宜生吃,一定要炒熟後再食用。
蕨菜性質寒涼,脾胃虛寒者食用後更會加重腸胃的刺激,導致原本脾虛症狀加重,如:手足冰涼、神疲乏力、胃痛隱隱、大便溏薄等。
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