蓮藕需要焯水嗎 蓮藕怎樣焯水
本文已影響2.05W人
本文已影響2.05W人
蓮藕是常見的蔬菜,特別是在秋冬季節很受歡迎,不僅含豐富的營養物質,而且吃起來清脆爽口,那麼蓮藕需要焯水嗎?
看情況而定
蓮藕性寒、味甘,含有維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分,有較高的營養價值,可以直接生吃,也可以炒食、燉湯等。如果是炒蓮藕,建議焯水,這樣可以避免粘鍋,而且口感更清脆。若是涼拌蓮藕,焯水能減少細菌、微生物,可以對蓮藕進行殺菌消毒。另外,蓮藕中澱粉含量較高,燉湯糯軟鮮美,無需焯水。
蓮藕焯水:
1、將蓮藕清洗乾淨,去皮切小塊;
2、鍋中倒冷水,燒開,加少量食鹽;
3、將蓮藕放入,燙煮2~3分鐘;
4、撈出,沖涼水,瀝乾水分即可。
1~2分鐘。
蓮藕中含有維生素、澱粉等營養成分,焯水用1~2分鐘即可,太長時間會破壞維生素的價值,還影響口感,會導致蓮藕吃起來不清脆。另外,蓮藕中含有豐富的鐵元素,建議不要使用鐵鍋煮,以免導致蓮藕變黑。
原料
藕500克,泡椒20克,五花肉200克,蔥段,澱粉適量。
做法
1、藕洗淨切片,五花肉切片拌入醬油、澱粉醃拌備用;
2、熱油鍋將肉炒熟,盛起;
3、另起油鍋爆香蔥、泡椒,放入藕片,用大火炒熟;
4、肉片回鍋炒熟,再加醋、鹽調味即可。
原料
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
做法
1、藕削皮,切成片,用清水浸泡;
2、香蔥洗淨切段,姜切成片,藕片瀝乾水分;
3、油鍋燒熱,放入薑片出香味後,倒入藕片迅速翻炒2分鐘;
4、放入適量鹽、雞精,關火,香蔥倒入,翻炒均勻即可。
蓮藕沒炒熟可以吃嗎 蓮藕怎麼炒不會變黑
蓮藕怎麼做纔夠粉 一般蓮藕要煮多久才熟
蓮藕對女人的功效 蓮藕怎麼做好吃
什麼樣的蓮藕適合燉湯 蓮藕怎麼燉才能爛
蓮藕長黴發黑還能吃嗎 新鮮的蓮藕怎麼保存
蓮藕是發物嗎 哪些人不能吃蓮藕
蓮藕的功效與作用 蓮藕怎麼吃最有營養
蓮藕可以和雞一起燉嗎 蓮藕燉雞怎樣做
蓮藕發黴了還能吃嗎 新鮮的蓮藕怎麼保存不爛
蓮藕煮多久幾分鐘能熟 蓮藕怎麼做容易軟爛
涼拌穿心蓮用焯水嗎
蓮藕怎麼挑選 老藕和新藕的區別
蓮藕吃的是根部嗎 蓮藕該如何挑選
吃不完的蓮藕怎麼保存 蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
蓮藕外皮發黴能吃嗎 新鮮的蓮藕如何保存
蓮藕放冰箱怎樣保存 生蓮藕可以保存幾天
蓮藕切開裏面黑了還能吃嗎 蓮藕什麼樣的好吃
【蓮藕糖水的做法大全】蓮藕糖水怎麼做好吃
蓮藕的功效與作用 蓮藕怎麼吃
蓮藕怎麼做才粉 吃蓮藕的注意事項
突然心慌暈倒失去意識後又恢復
成串的葡萄怎麼清洗 葡萄發軟還能吃嗎
釋迦果兒童可以吃嗎 兒童吃釋迦果會過敏嗎
青團和牛奶可以一起吃嗎 鮮奶青團怎麼做
菊苣根的功效與作用
慢性支氣管炎的治療 慢性支氣管炎怎麼治療
腳氣爛腳趾縫癢潰爛用紅黴素可以嗎,腳氣爛腳趾縫癢潰爛
甲狀腺結節脖子疼怎麼回事 甲狀腺結節脖子疼原因
蒸生蠔多長時間最好吃 生蠔開水蒸還是冷水蒸
孕婦智齒蛀牙牙髓炎可以拔牙麼 孕婦智齒蛀牙牙髓炎能
被家狗隔着褲子咬破了一點皮有事嗎
性激素六項檢查需要空腹嗎 性激素六項檢查需要不需要
尿常規上皮細胞ec高說明什麼 尿常規上皮細胞ec高說明
N95口罩保質期多久 N95口罩過期了還能用嗎
蠶絲被能曬嗎 蠶絲被水洗後會怎樣