吃不完的蓮藕怎麼保存 蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
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夏天適當的吃蓮藕可以給人體提供充足的熱量,有助於人體機能正常運轉,還可以補充足量的蛋白質,碳水化合物,維生素,膳食纖維等營養成分,對身體有很多好處,但是蓮藕買多了一次吃不完怎麼辦,該怎麼保存纔不會壞呢?
吃不完的蓮藕,將其削好,然後用保鮮膜完整的包裹起來,再放進冰箱。一般這樣的話,蓮藕可以放一週左右都不會壞。
將蓮藕放在涼水裏泡起來,然後放入冰箱中保存。這種方法適合在兩三天內吃完。
將蓮藕放入開水中焯一下然後用袋子封存好放入冰箱中保存。這種方法也不能放很久,需要儘快吃完。
將剩下的蓮藕用保鮮劑處理後放入冰箱中保存。這種方法可以使蓮藕保存長達三到四個月。
蓮藕放在冰箱裏保存,只能放在保鮮層裏面,因爲蓮藕最佳的貯藏溫度是在5℃,如果高於這個溫度,會加快蓮藕的腐壞,起不到保存的效果,當然也不是溫度越低就越好,蓮藕在低於5℃的溫度下長期貯存的話,會使其內部的組織發生軟化,營養價值也會喪失的。所以大家千萬不要將蓮藕放到冰箱的冷凍裏面保存,以免破壞蓮藕的營養。
蓮藕煮軟煮爛需要選擇好的蓮藕。
蓮藕有兩種,一種蓮藕是脆的,這種蓮藕是怎麼煮也煮不爛。還有一種蓮藕是紅色的,這樣的蓮藕是很容易燉爛的,這種蓮藕是很容易做湯的。蓮藕可以經過鹽水浸泡,這樣浸泡過的蓮藕是可以幫助更好的煮爛。還可以把蓮藕進行切片,然後用小蘇打進行要職不需要清洗,醃製好後直接煮即可,不需要清洗。可以選擇用冷水還是熱水,熱水是蓮藕會好吃,冷水是煲湯的味道很好。還可以長時間的慢燉蓮藕,可以選擇煮的時間長一點。
根據自己的情況選擇是否需要削皮。
如果蓮藕的整個外皮是比較完整的話,就不要削皮,因爲蓮藕皮也是有營養的,含有豐富的蛋白質和其他微量元素,這種營養是對身體很好的,可以幫助身體獲得營養。如果外皮不是完整的話,可以去掉。還可以選擇把一部分的有坑窪的地方去掉也是可以的,這樣也可以保存一部分的營養物質,幫助身體獲得好的營養。所以,是否需要消除蓮藕的皮是要根據蓮藕的情況來決定,但是建議是不要削除蓮藕的皮,這樣可以很好的保存營養價值。
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