蓮藕放冰箱怎樣保存 生蓮藕可以保存幾天
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秋天正是吃蓮藕的季節,無論是炒着吃還是燉湯吃都非常美味,有時候買多了吃不完就會放在冰箱中,那麼蓮藕放冰箱怎樣保存呢?
1.先將蓮藕清洗乾淨,然後瀝乾水分。
2.然後用保鮮膜逐個包裹好,再放入塑料袋中。
3.袋口不紮緊,放入冰箱冷藏室中,即可。
1.鮮蓮藕放冰箱保存,需要保持乾淨、乾燥,不然容易攜帶泥污、細菌等,污染冰箱,不利於蓮藕以及冰箱中其他食物的保存。
2.蓮藕不要挨着冰箱壁放,冰箱壁的溫度更低,容易凍壞。
3.冰箱保存蓮藕的時間也有限,建議儘快吃掉。
生蓮藕一般能夠保存2-7天。具體的保存時間,和蓮藕的質量、保存環境、保存方法等都相關。
1.新鮮的、受損程度低的蓮藕,保存時間要長一些;而被磕碰較多、受損程度高的蓮藕保存時間就會短很多。
2.洗乾淨、乾燥的蓮藕保存時間要長一些;而一直包裹了溼潤泥土的蓮藕,雖然一開始能夠幫助蓮藕保持鮮嫩,但是時間長了,淤泥中的微生物大量繁殖,就會導致蓮藕腐壞,降低蓮藕的保存時間。
3.蓮藕在低溫環境中保存的時間要比在高溫環境中保存的更久。
建議泡在水中保存。
蓮藕切片之後,會和空氣反應而氧化發黑,不僅顏色難看,而且會降低藕片的保存時間,因此可以泡在水中保存。
做法:將切片的蓮藕沖洗乾淨,放入碗中,然後在碗中倒入清水沒過蓮藕,加入少量食鹽攪拌一下,保鮮膜密封碗口,放在冰箱冷藏室中保存。
1.脾胃虛寒者不宜生食:蓮藕生吃的時候性寒,食用之後會增加體內的寒涼之氣,因此一些陰盛偏寒體質、脾胃虛寒的人羣不宜生吃蘿蔔,以免加重症狀。
2.痛經者不宜生食:痛經人羣在飲食上要忌生冷,以免加重痛經症狀,因此不宜生食蓮藕。
3.便溏腹瀉不宜生食:蓮藕性寒,還有潤腸通便的功效,如果是本身有大便溏稀、腹瀉症狀的人羣,生吃蓮藕反而會加重症狀。
4.不宜過量食用:蓮藕富含澱粉、纖維素,吃多了容易引起腹脹、消化不良、腹瀉等症狀,建議一次吃蓮藕200克左右即可。
5.不宜與寒涼性食物搭配:蓮藕本身性寒,因此不宜與寒涼性的食物一起吃太多了,以免加重體內的寒涼之氣,導致腹部冷痛、消化不良、腹瀉等情況。如西瓜、梨子、荸薺、山竹、綠豆、苦瓜、茭白、兔肉等等。
6.蓮藕變質後不宜食用:蓮藕如果出現藕異味、腐壞的情況,則不宜食用了,以免引起身體不適。
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