喝酸奶可以抗癌是真的嗎?
本文已影響891人
本文已影響891人
最近有很多朋友反應說喝酸奶可以抗癌,這到底有沒有科學依據呢?酸奶一直是健康界的寵兒,廣告宣傳也是鋪天蓋地。多數消費者都知道喝酸奶能補充蛋白質和鈣質,還能補充腸道益生菌。但說起抗癌,酸奶真能擔此重任?
喝酸奶可以抗癌?
喝酸奶對健康的益處主要來自於它的兩大當家花旦——奶和益生菌。酸奶是由牛奶發酵而成,也是優質蛋白質和鈣的良好來源。而且,很多人喝純牛奶後容易出現腹脹、腹瀉、腹痛等乳糖不耐受的症狀,而發酵後牛奶中的乳糖有部分分解,能有效緩解這種不適症狀。
酸奶中的益生菌,主要是乳酸菌,因能發酵糖類產生乳酸而得名。普通人腸道中有益菌和有害菌共存,並且此消彼長。如果有益菌比例減少,有害菌佔據主導地位,就會出現炎症、便祕等不良反應。酸奶中的益生菌就是爲了給腸道輸送新兵補給,防止敵人(有害菌)反撲。
乳酸菌在腸道中能夠有效抑制有害菌增長和產生有害物質,維持健康的腸道環境,改善便祕。流行病學調查顯示,腸癌發病率呈逐年增高的趨勢。腸癌的發生被認爲是多因素協同作用的結果,而腸道微生態系統的平衡是預防腸癌的關鍵因素之一。通過酸奶攝入乳酸菌,有助於維持腸道菌羣平衡、改善腸道微環境。研究認爲,乳酸菌可能是通過結合或降解潛在的致癌物質,產生抗癌物質,抑制腫瘤生長,提高機體免疫力等機制預防腸癌發生。
近年來的研究還發現,某些乳酸菌對鎘有良好的耐受和吸附能力,能降低小鼠腸道對鎘的吸收率,促進鎘通過糞便排出體外,從而降低肝臟和腎臟中的鎘含量。
鎘,是一種毒性很強的重金屬,很容易在體內蓄積。鎘是國際癌症研究機構(IARC)所確定的人類致癌物。目前鎘污染已成爲較爲嚴重的環境健康問題。乳酸菌通過降低機體對鎘的吸收,可以減輕鎘對健康的損害,間接發揮抗癌作用。
至此,喝酸奶抗癌真假立現。
喝酸奶的注意事項:
除了瞭解以上的誤區之外,我們還要了解喝酸奶我們應該注意的一些事項,不然即使酸奶有着多種功效也會對身體造成危害。
1、要鑑別品種
目前市場上,有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成乳酸奶,因其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。
2、要在飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度爲5.4以上,空腹胃液PH值則在2以下,如這時飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3-5。
3、要飲後及時漱口
隨着乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的味道消失了,連營養價值也會損失殆盡。
5、不要與某些藥物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
營養分析:
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說,無論是手術後,還是急性、慢性病愈後的病人,爲治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道菌叢發生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死,造成菌羣失調。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調節腸道有益菌羣到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶,對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。因此,對於久病初愈的人來說也是最需要的。
雖然說酸奶在某種程度上具有抗癌的作用,但是小編也要在此提醒各位。我們的身體也每天對於酸奶的攝入量是有限的,大家一天喝400克左右爲宜,飯後半個小時左右喝爲可,切記不可飯後直接喝。
寶寶喝牛奶致癌是真的嗎
早上可以喝酸奶嗎 早上怎麼喝酸奶比較好
常喝酸奶可以豐胸嗎 酸奶豐胸還是牛奶豐胸
酸奶可以加熱了喝嗎 酸奶吃了有哪些功效
飯後喝酸奶可以減肥嗎 酸奶減肥什麼時候喝
孕婦可以天天喝酸奶嗎 酸奶飲食注意事項
酸奶加熱後冷卻還能喝嗎 加熱後的酸奶隔夜可以喝嗎
喝的酸奶可以做面膜嗎 酸奶面膜要敷多久
抗癌疫苗是真的嗎
胃脹氣能喝酸奶嗎 喝酸奶真的就能輕鬆搞定胃脹氣嗎
酸奶可以煮開了喝嗎 酸奶加熱多少度不破壞營養
超市哪些是真正的酸奶 如何看配料表選酸奶
睡前可以喝酸奶嗎 睡前喝酸奶有什麼好處
空腹喝酸奶可以減肥嗎 減肥喝多少酸奶好
吃火鍋後喝酸奶可以嗎 吃火鍋時先喝酸奶還是後喝
酸奶越酸越好嗎 你所不知道的酸奶真相
酸奶煮開了還可以喝嗎 酸奶能加熱後再飲用嗎
酸奶加黑糖可以減肥嗎 單獨喝酸奶有什麼好處
酸奶可以晚上睡前喝嗎 睡前喝酸奶有什麼好處
紅酒和酸奶可以一起喝嗎 喝完紅酒能喝酸奶嗎