木薯澱粉和紅薯澱粉的區別
本文已影響2.71W人
在我們平常的生活當中，尤其是經常下廚的人們，經常會使用到澱粉。我們知道定粉有非常多，當然最常見的莫過於木薯澱粉和紅薯澱粉。那麼木薯澱粉和紅薯澱粉的區別是怎樣的呢？下面爲大家介紹。
木薯澱粉和紅薯澱粉的區別
1.用途不同
紅薯澱粉基本用來製作粉條，並且有一些地方會將紅薯澱粉當做飼料來使用，而木薯澱粉的作用絕大部分是體現在了烘焙和甜品上面，比如說我們經常吃的芋圓，口感非常的彈牙，其實就是用木薯澱粉製作的。
2.成分不同
木薯澱粉除了含有豐富的澱粉外，還含有一種毒素——亞麻仁苦甙，它是由食物中的氫氰酸經胃酸作用後分解而成，它對人體具有毒性作用。紅薯澱粉任何毒素，主要成分是澱粉，吃後會使人產生飽腹感，易產生氣體，不宜多吃。
3.形態不同
一般木薯粉被煮熟了之後，顏色基本都是透明的，而紅薯粉煮熟之後的顏色一般是灰色。
4.來源不同
木薯澱粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高。紅薯澱粉也就是地瓜粉，其來源於我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的澱粉，屬於粗糧的一種。
精彩圖片
熱門精選
-
澱粉能做涼皮兒嗎 紅薯澱粉可以做涼皮嗎
-
澱粉和小蘇打一樣嗎 怎樣區分小蘇打和澱粉
-
紅薯粉和木薯粉一樣嗎 紅薯粉能做芋圓嗎
-
各種澱粉的區別及用途 炸東西用什麼澱粉
-
澱粉和玉米澱粉一樣嗎 炸東西用的粉叫什麼
-
澱粉和芡粉是一樣的嗎 芡粉可以代替澱粉嗎
-
炸河蝦用麪粉還是澱粉好 炸東西用麪粉和澱粉的區別
-
玉米澱粉和紅薯澱粉的區別
-
珍珠能用玉米澱粉做嗎 珍珠能用紅薯澱粉做嗎
-
澱粉和生粉一樣嗎 生粉可以代替澱粉嗎
-
糯米粉和木薯粉的區別 糯米粉能不能做珍珠奶茶
-
炸鮮奶不用澱粉用麪粉可以嗎 炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎
-
葛粉可以代替木薯粉嗎 葛根粉能代替澱粉嗎
-
珍珠奶茶可以用玉米澱粉做嗎 沒有木薯粉怎麼做珍珠
-
澱粉腸和肉腸哪個熱量高 澱粉腸和肉腸的區別
-
各種澱粉的區別及用途 什麼澱粉炸後酥脆
-
紫薯餅用澱粉可以嗎 用澱粉做紫薯餅怎麼做
-
糯米粉和澱粉一樣嗎 澱粉能代替糯米粉嗎
-
葛根粉和紅薯粉的區別 紅薯粉可以用開水衝嗎
-
炸茄條用麪粉還是澱粉 掛糊麪粉和澱粉比例
-
紫薯和紅薯的區別 紫薯和紅薯的五大區別
-
珍珠奶茶沒有木薯粉可以用玉米澱粉代替嗎 怎麼用玉米澱粉做珍珠
-
玉米澱粉和紅薯澱粉的區別
-
珍珠奶茶木薯澱粉可以用土豆澱粉代替嗎 普通麪粉可以做珍珠嗎
-
珍珠奶茶可以用紅薯澱粉嗎 紅薯澱粉做珍珠不成功是怎麼回事
-
土豆粉能代替木薯粉嗎 土豆粉和木薯粉一樣嗎
-
炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉 炸蘑菇澱粉和麪的比例
-
芡粉可以當澱粉用嗎 玉米澱粉和芡粉是一樣的嗎
-
炸肉丸子用麪粉還是澱粉 炸丸子用紅薯粉還是玉米澱粉
-
澱粉芡粉有什麼區別 芡粉可以當澱粉用嗎