萵筍生吃有沒有危害
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萵筍是一種比較常見的綠色蔬菜,其中含有豐富的膳食纖維、維生素以及蛋白質等成分。適量吃新鮮的萵筍,一般對身體沒有危害。但大量吃萵筍可能會出現腹瀉、消化不良、營養不良、草酸結石、酮症酸中毒等危害。
1、腹瀉
萵筍的水分和膳食纖維含量比較豐富,長期大量吃容易導致腸道蠕動速度過快引起腹瀉,使脫水、電解質紊亂的發生風險提高。
2、消化不良
萵筍的粗纖維含量過高,一次性食用過多可能會造成消化負擔過重,引起消化不良,發生腹脹、腹痛等消化系統不適症狀。
3、營養不良
長期吃萵筍容易造成其他食物的攝入量減少,導致營養成分攝入過於單一,發生營養不良,引起全身無力、易疲勞等情況。
4、草酸結石
萵筍屬於草酸含量比較高的食物,大量吃容易造成草酸攝入量增加,誘發腎結石、膽結石等疾病。
5、酮症酸中毒
萵筍屬於氧化氫葉酸含量比較高的食物,會影響維生素B12的吸收,經常一次性食用過多,可能會引起代謝紊亂,誘發酮症酸中毒。
日常生活中需要保持營養攝入均衡,如果發現食物變質應避免食用,以免對身體健康造成不良影響。
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