萵筍的熱量是多少 吃萵筍有什麼好處
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萵筍顏色翠綠,不止味道好,營養價值也很高。飲食熱量一直是很多人關心的問題,那麼萵筍的熱量是多少呢?
萵筍的熱量並不高,一千克可食用部分的萵筍,熱量是150大卡;而平常我們所食用的一盤萵筍大約有130克,它的熱量,僅爲20大卡。由此可以看出萵筍,同屬於其他的蔬菜來說,是熱量比較低的食物,不論是平常做飯的使用還是正處在減肥期間的人們,都是比較適宜食用的。
萵筍中含有一種有機的脂類化合物,對於肝癌和胃癌,有更好預防的作用,並且因爲癌症化療,而產生的副作用有很好的化解作用,它是一種抗癌蔬菜,相比於其他的蔬菜來說,抗癌效果更爲有效一些。比如,紅薯之類有名的抗癌蔬菜,萵筍的味道清新,在涼拌時能夠保留出它本身的苦味,可以加強消化,加強腸胃的蠕動,有助於增進食慾。
許多人吃萵筍更喜歡吃它的莖,因爲莖相比較於葉更爲脆爽,但其實萵筍葉雖然口感一般,但是營養比莖的營養要更爲豐富,所以建議平常將莖和葉一起吃更爲有營養。同時爲了使萵筍充分發揮出它的能量,保留它的營養,平常炒食的能量和營養會大量的釋放,而進入身體的能量就會減少,所以生拌的方法是食用方法中最好的,另外還要注意的是萵筍性寒,所以有胃病的人和腹瀉便祕的人,不宜食用萵筍更加容易,加重病症。
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