雞蛋不能和什麼一起吃
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雞蛋,是我們日常生活中常見的補品之一。其含有豐富的蛋白質,且蛋白質又是人體中不可缺少的一種元素,可使人體機能得到提升,從而預防疾病產生。因此,也是很多人都會選擇的一種食物。但需注意的是雞蛋是不能跟一些食物一起吃的。那麼,雞蛋不能和什麼一起吃呢?接下來就爲大家解答這個問題。
雞蛋不能和什麼一起吃
1、柿子
雞蛋不能和柿子一起吃。因爲柿子本身就容易引起胃結石,如果兩者同食的話,則會出現腹瀉、胃結石、急性腸胃炎的症狀,嚴重者還會危及生命,因此兩者是不可同食的。
2、豆漿
雞蛋不能和豆漿一起吃。因豆漿中含有胰蛋白酶物質,能按捺人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清中含有粘性蛋白,如果同豆漿中的胰蛋白酶相結合,會阻止蛋白質的分化,從而降低人體對蛋白質的吸收。
3、茶
雞蛋不能和茶一起吃。因茶中含有大量的鞣酸,如果與雞蛋中的蛋白質相結合,會變成具有收斂性的鞣酸蛋白質。使腸蠕動減慢,增加糞便在腸道中的滯留時間,不僅會造成便祕還會增加有毒物質及致癌物質被人體吸收的可能。這對人體健康有很大影響。
4、味精
雞蛋不能和味精一起吃。味精中含有和雞蛋相似的穀氨酸,如果和味精同食,並不能起到增鮮的作用。 另外,雞蛋不能和鵝肉、兔肉一起吃。因二者都含有生物活性物質,同食的話,會刺激腸胃道,引起腹瀉。
以上就是關於雞蛋不能和什麼一起吃的介紹。此外,雞蛋也不能和紅糖、消炎藥一起吃,會引起中毒。但需注意,蛋白質過敏者,高燒者,腎病者不宜食用雞蛋。建議在醫生指導下食用較好。希望以上內容對您有幫助。
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