餃子放冰箱粘在一起怎麼辦 餃子凍成一坨能解開嗎
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餃子是一種常見的麪食,吃的時候非常方便,因此許多人都會一次性買很多放冰箱裏,但是餃子放冰箱粘在一起怎麼辦呢?
許多人在把餃子挨在一起放在冰箱冷藏室保存,就容易出現餃子粘在一起的情況。這時候不要着急扯開,因爲餃子的皮軟,很容易扯破。
建議把粘在一起的餃子分出來,放在盤子上,撒點麪粉避免更加粘,然後放入冰箱的冷凍層。半天之後拿出來,餃子已經凍硬了,這時候可以用力把餃子掰開了,皮也不容易扯破了。
鍋內放水,並且加入適量的鹽,水燒開後放粘在一起的餃子。期間用筷子慢慢攪動餃子,等餃子皮熟了,就沒有那麼黏了,也就不會粘在一起啦。
但是注意不要煮太久了,否則餃子容易煮破皮,一般餃子煮浮起來之後再小火煮2-3分鐘即可。
如果餃子是放在冰箱的冷凍層中,許多個餃子粘在一起凍成了一坨,這時候用手也掰不開了,可以將一整坨餃子放在冷水中浸泡一下,期間換兩次水,能夠將表面粘在一起的麪皮軟化,方便散開,但是整個餃子的形還是沒有散。
如果原本放入冰箱冷凍層的,都是一個個已經凍好了的餃子,按理說是不會凍成一坨的,而之所以會這樣,可能是冰箱在中途停過電,導致餃子解凍了才粘在了一起。
這樣的餃子由於中途解凍過,可能會有致病菌或者變質的風險,因此需要引起注意,進行辨別,停電後冰箱解凍又凍上的食物最好都不要在吃了。
剛包好的餃子如果是放在冰箱的冷藏室,一般可以放2-3天,但是注意不要挨着放,最好在冰箱裏面墊上保鮮袋,然後挨個把餃子擺上去,注意間隔。
如果需要放在冰箱的冷凍層保存,那麼建議不要剛包好就放進冰箱,因爲剛包好的餃子皮含水量略高,很容易粘連。最好是在桌子上放1-2小時,等餃子皮略幹了,在放冷凍層。
先在冷凍室的抽屜墊保鮮膜,把餃子平鋪放上,整齊而有間隔地碼上,只放一層,不能疊着放。大約一小時後,餃子皮就會凍硬了,不容易粘連,就將這批餃子裝入保鮮袋,放在冷凍室裏密封保存。接着再凍下一輪。
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