餃子可以放在冷藏嗎 餃子可以放冰箱中層嗎
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買回來的餃子不能隨便放,不然可能會黏成一坨,那麼餃子怎麼保存呢,可以放在冰箱冷藏室嗎?
剛包的餃子可以放在冷藏室保存,但是速凍餃子不建議放在冷藏室保存。
新鮮的餃子放在冷藏室,一般能夠放2-3天,而且放在冷藏室的餃子一定不能堆着,要挨個擺放,要注意間隔,不要挨着了,以免粘在一起。
而速凍餃子在冷藏室就不能夠保持冷凍狀態了,在解凍的過程中餃子皮會吸收空氣中的水分變軟,很容易和其他的餃子粘在一起,糊成一團。
餃子不建議放在冰箱的中層。
因爲大多數冰箱的中層是蔬菜保鮮層,溫度在4-10度之間,沒有隔層板,餃子如果擺放在這一層只能疊放,但是沒有凍硬的餃子這樣放就會黏成一坨。但是如果單隻放一層,空間利用上是比較浪費的。
自己包的餃子放在冷凍層可以放60-90天左右;而速凍餃子,則根據它的保質期,能夠保存6個月-1年不等。
冰箱的冷凍室溫度在零下4-24度之間,這個溫度下抑制細菌等微生物的繁殖幾乎被完全一直,餃子只要中途不解凍,一般保存保存比較長時間的。
1.冷凍後掰開:把粘在一起的餃子分出來,放在盤子上,撒點麪粉避免更加粘,然後放入冰箱的冷凍層,半天之後拿出來,餃子已經凍硬了,再用手把餃子掰開。
2.冷水泡開:冷凍層的餃子如果粘在一起了,可以將餃子放在冷水中浸泡一下,期間換兩次水,這樣能夠將表面粘在一起的麪皮軟化,方便散開,而且用冷水不會導致整個餃子的形散開。
3.鹽水煮:在水燒開之後先放一些鹽,然後再下餃子,鹽水煮出來的餃子皮熟了之後就沒有那麼黏了,也就不會粘在一起了。
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