怎麼剝柚子肉上的白筋 怎麼剝出完整的柚子肉
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吃柚子很爽,但剝柚子卻是個難題,很多人都不大會剝柚子,剝出來的果肉基本都是零零碎碎的,一點兒都不適合擺盤待客,那有什麼好的辦法能剝掉柚子肉上的白筋呢?下面就來教你簡單剝柚子的技巧,趕緊來學學吧。
柚子肉上的筋是連着柚子果肉最近的一部分,這部分果皮不能生吃,需要用手剝掉,可先用水果刀沿着這條白筋劃開一道口子,接着從切口處往下剝柚子內皮,這樣的剝法比直接用手剝更輕鬆方便,也更加乾淨衛生,方便待客擺盤食用。
這種方法非常適合用於招待客人。只需把柚子橫放,然後用刀在柚子的三分之二處或二分之一處切一圈,然後用不鏽鋼勺子或塑料飯勺圍着切口一圈往下去除外皮即可,這樣可得到一個帶有蓋碗的柚子皮。
第二種方法則是用刀在柚子底部往下均勻的切分柚子,大概分爲5—8份的樣子,然後用手指深入中間最軟的地方,順勢用力將柚子對半掰開,之後剝掉柚子外皮即可。
剝完柚子的外皮後,接着剝柚子肉,但柚子肉最裏面還有一層內皮,這層內皮底下還有白筋,比較難剝離,可用小刀沿着這條明顯較粗的白筋劃開,然後順着切口往下剝,就能得到較爲完整的柚子肉了。
抖音也有教大家剝出完整柚子的方法,具體做法是:將柚子橫放,然後用刀在頭部、尾部各來一刀,切刀能看到果肉即可,之後再用刀把柚子最外面的黃色皮削掉,不要削太厚,削完後再在柚子中間橫着切一刀,然後得到兩大半柚子,將其中一半在有明顯內皮鏈接縫隙的地方切開,然後用力掰開,柚子果肉會像花瓣一樣散開來,之後只需用手撕開頂部的內皮,然後向下取出不帶白筋的完整的柚肉即可。
按照平時用手先撕開最上面的柚子皮,跟撕扁豆一樣,然後向下剝皮,先剝一遍,等快剝到底部的時候,用牙籤將連接在柚肉上的白筋一一挑離,這樣也能得到較爲完整的柚子肉。
剝好的柚子肉最好帶皮放入冰箱保存。
如沒有冰箱的,剝好的柚子肉可用上述剝外皮的第一種方法得到的柚子皮蓋碗裝着,這樣能避免水分以及細菌的進入,可保存24小時左右;但最好是剩下吃不完的柚肉還有柚子皮包着,然後用保鮮膜包裹2層後放入冰箱保存更佳。
吃柚子很爽,但剝柚子卻是個難題,很多人都不大會剝柚子,剝出來的果肉基本都是零零碎碎的,一點兒都不適合擺盤待客,那有什麼好的辦法能剝掉柚子肉上的白筋呢?下面就來教你簡單剝柚子的技巧,趕緊來學學吧。
剝好的柚子放入冰箱能保存3天左右。
冰箱中的溫度在1—7度之間,這個低溫環境下,其細菌的活躍程度以及繁殖能力都大大降低,從而延長了柚肉的保鮮期,無論是用蓋碗裝着的柚肉還是用保鮮膜包裹的柚肉,基本都能保存3天左右柚肉依舊甘甜多汁。
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