白薯是什麼東西 白薯是紅薯嗎
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
生活中白薯和紅薯是很常見的兩種食物,一般來講,它們都含有豐富的營養物質,兩者之間只是外貌不同,其它的並沒有區別。那麼白薯是紅薯嗎?
白薯也叫甘薯,俗稱地瓜,隨着生活水平的提高,很多人都意識到,多吃精緻的飲食,如精米精面、糕點甜食等會給人的健康帶來很多不利影響,於是甘薯類食物搖身一變,從貧苦年代的救濟口糧變成了上榜的健康食品之一。白薯味美且甘,營養豐富,含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。白薯可作食糧,所含營養能增加身體抵抗力,增強血管壁彈力和骨骼牙齒健康,又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿蔔素,白薯是一種產量高營養好的雜糧。
白薯是紅薯中的一個品種。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,只不過由於品種不同,有一種紅薯的塊莖表皮是白色,因此,生活中多稱之爲白薯,就像雞蛋有黃皮和白皮的區別一樣,白薯仍舊屬於紅薯。
在生活中紅薯多指外皮紅色的那種地瓜,而白薯指外皮白色的地瓜。
顧名思義,白薯外皮呈淡黃色或淺米色,內裏呈乳白色。而紅薯外皮是深紅色,或是褐色,內裏呈明黃色。
紅薯更加適合熟吃,煮熟的紅薯更加香甜,而白薯更加適合生吃,生的白薯甜味更重,煮熟後帶有一定的草腥味,味道不怎麼好。
紅薯斷口有白色乳狀液體(澱粉),可以生吃可以熟吃。白薯表面有許多鬚根,斷口有拉絲狀黏液,有點像山藥,不能生吃。
紅薯的生長週期要長一些,白薯成熟時間更短,其枝葉相比紅薯來說更短,更茂密,枝葉中的澱粉下得很快,一般只需要4個多月就能收穫。
白薯能防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。白薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。白薯中所含有礦物質可以預防骨質疏鬆症。白薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。
木薯粉可以用什麼代替 木薯粉是紅薯澱粉嗎
紫薯表面有白點能吃嗎 紫薯上的白點是什麼
紅薯的白色液體可以吃嗎 紅薯切開的白色液體是什麼
番薯是紅薯嗎 雞蛋番薯可以一起吃嗎
紅薯和紫薯的區別 紅薯和紫薯哪個熱量高
食用紅薯禁忌是什麼 吃紅薯的好處
紅薯是不是碳水化合物 吃紅薯可以減肥嗎
馬鈴薯是土豆還是紅薯 馬鈴薯發芽後還能吃嗎
紅薯是粗糧嗎 哪些人不適合吃紅薯
紅薯和白薯的區別
紫薯水煮好還是蒸好 紅薯跟紫薯哪個減肥
紅薯粉和木薯粉一樣嗎 木薯粉和紅薯粉有什麼區別
紅薯和紫薯哪個去溼氣 紅薯和紫薯能一起吃嗎
蒸紅薯和煮紅薯哪個好吃 紅薯怎麼挑選糯甜的
減肥吃紅薯還是紫薯 吃一個星期紫薯會瘦嗎
紅薯熱量高還是紫薯熱量高 紫薯和紅薯哪個更減肥
紫薯和紅薯各自的功效是什麼
紅薯和白薯哪個好
紅薯與白薯的區別
紅薯切開後有白色液體 紅薯皮有白點能吃嗎