紅薯是粗糧嗎 哪些人不適合吃紅薯
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紅薯味道甘甜,是十分常見的食物,而且營養價值較高,常吃紅薯可以起到潤腸通便、美容養顏、提高抵抗力等作用,但不知道紅薯是不是粗糧呢?
紅薯是粗糧的一種。
紅薯又叫地瓜、番薯等,其中含有澱粉、氨基酸、維生素A、B、C及纖維素、鐵、鈣等營養成分,是一種飽腹感較強,營養價值較高,熱量較低的粗糧,主要用來食用或者提煉澱粉。
常見的粗糧有:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆、紅薯、山藥、馬鈴薯等。
不易胖,而且還具有一定的輔助減肥作用。
100克紅薯的熱量99大卡,脂肪0.20克,比同等重量大米所產生熱量要少,而且紅薯還富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,幫助消化,加快排便,加上其澱粉含量豐富,食用飽腹感較強,能減少其他高熱量食物的攝入,綜合以上三點,吃紅薯不但不容易胖,還能幫助減肥。
可以天天適量吃。
正常人可以每天適量吃些紅薯,具有瘦身排毒,健脾胃,有益心腦血管等養生功效。但食用紅薯時不宜一次吃得過多,會使人產生腹脹,呃逆等不適。同時胃酸過多及胃潰瘍患者也不建議食用。
一次吃不超過500克紅薯爲宜。
減肥期間最好在早上、中午以紅薯、玉米等替代平時的米麪爲宜,一次是100-200克左右,一天的量不超過500克,以免一次性吃得攝入糖分、澱粉過多,反而容易增肥,同時吃紅薯減肥還要注意不能油炸、加糖食用,以免增加熱量,最好是選擇正確水煮或蒸煮的烹飪方式食用爲好。
因爲紅薯澱粉含量高,吃後飽腹感強,而且比較不好消化,如吃之前自身就有腹脹現象的人,是要忌吃紅薯的,否則會加重腸胃負擔,引發不適,建議腹脹期間停食一段時間,讓胃腸功能恢復,再吃一些助消化的蔬果爲宜。
糖尿病患者不能吃紅薯和其中的含糖量高有關係,大概100克紅薯含糖20克左右,如果糖友一定要吃的話,切記要計算好當天的糖攝入量,以免超標引發不良後果
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