食用紅薯禁忌是什麼 吃紅薯的好處
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紅薯的營養價值非常高,而且價廉物美,十分美味,所以許多人都喜歡吃。那麼你知道紅薯不能和什麼一起吃嗎?吃紅薯的飲食禁忌有哪些呢?今天小編就來告訴大家,一起來了解一下吧!
由於紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。同時,紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。
紅薯還不能與太甜的東西同吃,因爲紅薯本身是甜的,如果再加上甜食一塊吃,會增加胃食管反流的可能性。
熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。然而,專家指出,烤紅薯最好不要連皮吃,黑斑病菌污染後的紅薯,烤後不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。雖然現在街邊的烤紅薯,大多都已經換了烤箱,但還有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質,吃多了對健康不利。
就一天中的時段而言,最好在中午的時候吃紅薯,因爲吃完紅薯後,需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時,下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯,糖分多了,身體一時吸收不完,容易脹肚。
需要注意的是,由於一次性不宜吃太多紅薯,所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先,生吃紅薯不好,因爲生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞,很難在人體中消化。其次,紅薯也不宜單吃。可以把紅薯和米麪搭配食用,並控制一次的食用量,或者搭配一些鹹菜、鹹湯作爲中和。
紅薯的營養價值非常高,而且價廉物美,十分美味,所以許多人都喜歡吃。那麼你知道紅薯不能和什麼一起吃嗎?吃紅薯的飲食禁忌有哪些呢?今天小編就來告訴大家,一起來了解一下吧!
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,素有“長壽食品”之稱。其低調外表下,有強大的營養食療功效。
1、紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用,不少人將其當作美容養顏的食品。
2、飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。
3、紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,它是心血管疾病的獨立危險因素。
4、紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便和預防結直腸癌的作用。
5、作爲β胡蘿蔔素的最佳食物來源,紅薯有助於人體制造足夠的白血球來抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
6、此外,紅薯還有預防肺氣腫、減肥瘦身、抗糖尿病等作用。
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