海蔘和雞蛋能一起吃嗎 怎麼吃海蔘和雞蛋
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海蔘是生活中常見的海鮮產品,雞蛋也是常見的食物,兩者營養價值都很高,想問下海蔘和雞蛋能一起吃嗎?怎麼吃海蔘和雞蛋?
可以一起吃。
海蔘性平,雞蛋性溫,從食物屬味上來看並不相剋,從營養學上來看兩者無毒無刺激,另外,海蔘富含蛋白質,當中的脂肪和膽固醇含量較少,而雞蛋含有豐富蛋白質和人體必需微量元素,兩者一起適量同吃,能夠補充機體所需營養。
1、海蔘提前泡發,將雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1.5的溫水攪勻。
2、用篩子將蛋液過濾一次,倒入容器中,若蛋液有小氣泡可用牙籤扎破,用保鮮膜蓋住。
3、放鍋裏面隔水蒸8-10分鐘,海蔘焯一下水,切成粒,小香蔥切碎。
4、蛋羹出鍋後,撒海蔘粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。
建議海蔘一天的用量1只左右,即50~100克,雞蛋不宜超過2個。
海蔘和雞蛋都是溫補性食品,適量食用對身體有保健功效。但若是一次性大量食用,容易導致脾胃生熱上火,因此建議結合自身體質情況適量食用。
不建議長期食用雞蛋和海蔘。
因爲海蔘和雞蛋含分多爲蛋白質、維生素及脂肪,營養成分並不全面均衡,加之兩者的飽和脂肪酸含量較高,長期食用可能導致體內膽固醇升高,因此不建議長期食用雞蛋和海蔘。
海蔘是生活中常見的海鮮產品,雞蛋也是常見的食物,兩者營養價值都很高,想問下海蔘和雞蛋能一起吃嗎?怎麼吃海蔘和雞蛋?
海蔘和雞蛋中蛋白質含量豐富、與海蔘中的精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質,能預防疾病感染,提高機體的免疫力。
海蔘中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等元素,而雞蛋當中礦物質元素並不少,兩者一起食用,能夠影響體內脂肪的代謝過程,具有降血壓、激發造血功能、調節血脂等功效。
雞蛋富含蛋白質及人體必需氨基酸,而海蔘中豐富的鈣、磷、錳等微量元素,兩者同吃,對預防嬰幼兒佝僂病,成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形有較好的改善作用。
雞蛋含有鈣、磷、鐵等多鍾礦物質,海蔘中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸及多鍾礦物質,都是人體發育成長的重要物質,因此適量食用雞蛋和海蔘有助於促進生長髮育。
海蔘中含有膠原蛋白,而雞蛋中富含維生素a、維生素d等多鍾維生素含量,兩者一起食用不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,消除面部色斑,讓皮膚看起來細膩而富有光澤。
泡發好的海蔘不能放置太長時間,最好不超過3天,建議存放期間用涼水浸泡,每天換水2-3次,或放入冰箱冷藏。
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