海蔘和栗子能一起吃嗎 海蔘不能和什麼一起吃
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海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,含有多種營養物質,而栗子中富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分,有較高的食用價值,那麼海蔘和栗子能一起吃嗎?
能一起吃。
海蔘中含有大量的蛋白質、維生素、海蔘素、海蔘粘多糖及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,是營養價值很高的一種食物,而栗子中富含維生素C、維生素B1、維生素b2、礦物質、膳食纖維等,口感香甜,深受大家的喜愛,兩者含有的成分不衝突,可以一起食用。
推薦用量:海蔘中等大小一個,栗子5~10顆。
海蔘有較強的滋補作用,過量食用會加重體內燥熱之氣,此外,海蔘中含有大量的蛋白質,吃多了不易消化,可能會加重腎臟負擔,而栗子中富含澱粉、膳食纖維,過量食用容易引起胃腸不適,若兩者同食,可以參考上述推薦用量。
柿子香甜嫩軟,含有大量的維生素A、維生素C、果膠、膳食纖維等,還富含鞣酸,因此不適宜與海蔘同食,以免鞣酸與海蔘中含有的蛋白質、鈣質等發生反應,形成難消化的沉澱物。
山楂酸甜可口,果肉中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等,若山楂與海蔘一起食用,這些有機酸會影響海蔘中富含的膠原蛋白,不利於營養物質的吸收。
海蔘中含有多種氨基酸、維生素,還含有大量的蛋白質,有滋補身體的功效,嬰幼兒身體發育尚未完全,消化功能較弱,食用海蔘容易導致消化不良,還可能影響身體發育。
海蔘中含有多種營養物質,但屬於高嘌呤食物,因此,不建議風溼病患者食用,以防引起高尿酸血癥,加重身體不適,生活中常見的高嘌呤食物有豬肝、帶魚、秋刀魚、紫菜、海帶等。
海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材,含有多種營養物質,而栗子中富含澱粉、蛋白質、維生素等營養成分,有較高的食用價值,那麼海蔘和栗子能一起吃嗎?
海蔘煮栗子
原料
板栗、蝦米、香菇、海蔘、辣椒、生薑、大蒜。
做法
1、將海蔘洗淨切片,放入鍋中焯水,撈出;
2、海蔘放入碗中,加生抽、料酒、耗油、生粉和少量水醃製;
3、鍋中熱油,放蒜頭、辣椒、蔥爆香,放蝦米、香菇翻炒;
4、放海蔘翻炒,加鹽和味精調味,放入砂鍋;
5、熱油,放入蒜頭,放入板栗焦炒,加適量生抽、耗油;
6、待板栗熟時放入砂鍋中,和海蔘攪拌均勻,放入花生醬中火煮,即可。
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