藕的作用與功效
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蓮藕也是廣爲人知的一種蔬菜,它味道甘甜,有很好的滋補作用,有很多朋友都喜歡吃蓮藕,那你知道蓮藕的功效與作用嗎?下面我們就來一起來了解一下。
藕的作用與功效
1.潤腸通便
藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。
2.清熱涼血
藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。
3.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
4.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。
5.促使乳汁分泌
產婦多吃蓮藕,能清除腹內積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。
6.祛痰止咳
現在的空氣質量越來越差,污染嚴重,食用鮮藕汁可以緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。
7.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。
蓮藕的食用價值非常多,對於產婦來說,還能促進乳汁的分泌。但是要注意的是,產婦不宜過早的食用蓮藕,在烹飪蓮藕的時候,不宜使用鐵鍋。
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