排骨燉藕的功效與作用
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排骨燉藕做法簡單,味道鮮鹹,是一道男女老少皆宜的家常湯菜,食用具有較高的營養價值,有補血補鈣、美容養顏、健脾益胃等功效,適宜貧血缺鈣、脾胃消化功能不好等人羣食用。
排骨燉藕當中含有豐富的鐵以及鈣元素,鐵元素可促進血紅蛋白的生成,有補血的功效,而鈣可幫助骨骼生長髮育,對於日常缺鈣或正在生長髮育階段的人羣來說,食用排骨燉藕是一道非常好的補鈣食療佳品。
排骨燉藕除了有豐富的鈣、鐵之外,還含有大量的維生素C、維生素B以及膳食纖維,這些物質一方面可以幫助身體排便排毒,另一方面還能夠幫助肌膚細胞生成,延緩其老化,因此經常食用排骨燉藕有很好的美容養顏功效。
蓮藕性寒、味甘,入心、脾、胃經,食用可補脾養胃;而排骨性平,味甘鹹,入脾、胃、腎經,吃了同樣有健脾益胃的作用,因此將這兩種食物燉湯食用,對滋養脾胃有很好的保健功效。
排骨燉藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,這些物質能加快胃腸道的蠕動,減少食物在胃腸道中的停留時間,有很好的潤腸通便效果,非常適宜排便不暢、消化不良的人羣食用。
排骨燉藕做法簡單,味道鮮鹹,是一道男女老少皆宜的家常湯菜,食用具有較高的營養價值,有補血補鈣、美容養顏、健脾益胃等功效,適宜貧血缺鈣、脾胃消化功能不好等人羣食用。
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血,同時中醫認爲藕還能涼血,散血,且止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品,若用其和排毒一同燉煮食用,在止血散瘀的同時,還能補血養身,快速恢復健康。
排骨燉藕聞起來帶有蓮藕和肉類獨有的芳香味道,同時吃着不油膩還軟綿鮮嫩易消化,可刺激你的口腔分泌更多的唾液,讓人食慾大增,有增進食慾,促進消化,開胃健中的作用,對於胃納不佳,食慾不振者尤其適宜。
排骨燉藕營養豐富,食用具有補血補鈣、美容養顏、健脾益胃等功效,非常適宜貧血缺鈣、脾胃消化功能不佳、食慾不振等人羣食用。
由於蓮藕性味寒涼,對於自身脾胃虛寒的人羣則最好不要吃,以免加重體寒的病情。另外排骨燉藕熱量不低,若是正在減肥的人士,建議少吃肉,同時撇去油脂喝湯纔有利於瘦身減肥。
材料:子排200克,甜玉米1個,蓮藕一節,姜4片,黃酒1調羹,茴香2顆或桂皮1小塊,鹽適量。
做法
1、先將子排氽一下用熱水洗淨瀝水,將玉米洗淨切1寸左右的段,蓮藕洗淨切塊。
2、鍋內放少量油下小排炒至微黃,撈出放入沙鍋內,放入薑片和香料,倒入開水大火煮開。
3、放入黃酒轉小火煮30分鐘左右,放入蓮藕和玉米一起大火煮開轉小火煲70分鐘左右。
4、放鹽調味再燉10分鐘左右,美味的排骨燉藕即可出鍋享用了。
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