春季吃豆苗功效多 預防流感抗癌提高免疫力
本文已影響6.74K人
本文已影響6.74K人
春季吃豆苗對我們預防春季流感有很不錯的功效,特別是在換季的時候,當流感盛行之時,常常吃它,真是一種不錯的選擇。豌豆苗不但清香鮮嫩,而且營養價值很高,含有豐富的維生素C,可謂是換季之際最適合吃的蔬菜之一了,下面就跟小編一起來看看豌豆苗的做法及功效。
主題:上湯豆苗
食材:豌豆苗300克,草菇8朵,松花皮蛋1個,火腿2片,食鹽、大蒜、食用油適量
做法:
1、將買來的豌豆苗掐去老的部分後洗淨,瀝乾水分備用;
2、草菇洗淨後去柄對半切開,皮蛋去殼切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮備用;
3、在炒鍋中放少量油,開小火將蒜瓣放入油中,慢慢煸成金黃色,油溫不要太熱,以免將大蒜煸糊;
4、大蒜變成金黃色後加入火腿、皮蛋丁炒香,再加入草菇翻炒一會兒,往鍋中加一碗水或高湯,改大火燒開直至將湯燒成雪白;
5、湯稍好後將豌豆苗下入鍋中,用筷子撥散後再焯燙10秒左右即可關火,加適量鹽調味後即可出鍋食用。
一、豌豆苗含豐富維生素C,可抗癌提高免疫力
豌 豆苗又名安豆苗,在有些地區也叫做龍鬚菜,一般在春季4、5月收穫,因此也是穀雨立夏時節最流行的蔬菜之一。豆苗性滑、微寒,是燥熱季節的清涼食品。其顏 色鮮明,質地柔軟,含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。一部份小孩不愛吃蔬菜,但是往往對豌豆相 當愛好,因爲豆苗色澤青嫩,爽脆可口,可以誘導不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。
值得一提的是豆苗中含有的維生素C。維生素C存在於豌豆莢和豌豆苗的嫩葉中,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。另外,維生素C還能有效提高人體的免疫力,在換季又容易感冒的時節裏,多吃一些富含維生素C的食物有助於抵抗感冒。
二、豆苗是天然營養護膚品,烹飪注意別煮久
豆 苗中由於含有豐富的B族維生素,因此其可以作爲潤膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什麼化妝品,春末夏初時,太陽光很猛天氣開始變熱,肌膚油膩汗多,就 會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上,可以去掉肌膚表面的油脂,使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的,可以使皮膚充滿光澤。女性朋友們不妨 一試哦!
同時,豆苗在口感上的優點就是鮮嫩清脆,加上富含怕熱怕光的維生素C,因此,想要真正保留豆苗的口感和營養,一般不會將豆苗爆 炒,而是用其來煮湯。煮湯時也會注意,豆苗一般真正下鍋煮的時間不會超過1分鐘,均是在熱水裏稍微焯燙一下即可進食。這樣,不但湯的味道充滿蔬菜的清香, 豆苗本身的爽脆可口和維生素C也都不會有太大流失,可以達到營養和美味的雙重收穫!
冬春交際疾病高發 多吃七食物提高免疫力
女性提高免疫力吃什麼 吃什麼提高女性免疫力
提高免疫力的藥有哪些 提高免疫力吃什麼藥
兒童提高免疫力吃什麼好 兒童提高免疫力吃哪些效果好
流感疫苗能預防普通感冒嗎 爲什麼要注射流感疫苗
冬天吃什麼提高抵抗力 冬季吃什麼東西增強免疫力
愛感冒的人怎樣能提高免疫力 愛感冒的人怎麼能提高免疫力
研究稱維生素D可有效對抗結腸癌提高免疫力
免疫力低易感冒 日常提高免疫力有哪些方法
想提高免疫力 多吃金針菇
如何預防新型肺炎,提高免疫力很關鍵
寶寶提高免疫力吃什麼 如何提高寶寶免疫力
預防白癜風先要提高身體的免疫力
春季喝檸檬水好嗎 能不能提高免疫力
什麼東西吃了提高免疫力 吃什麼東西提高免疫力
喝什麼湯提高免疫力 提高免疫力的湯水
提高免疫力小妙招 提高免疫力的方法
什麼是“抗感菜” 多吃抗感菜提高免疫力預防感冒
2018春季流感預防措施 春季得流感還要不要打疫苗
春季流感預防小知識 預防流感有哪些有效的方法
提高免疫力吃什麼 盤點提高免疫力的四大食物
如何預防新型冠狀病毒?提高免疫力是前提
免疫力低下吃什麼提高免疫力
打新冠疫苗能吃魚嗎 打新冠疫苗能提高免疫力嗎
兒童怎麼提高免疫力 兒童怎樣提高免疫力
女人吃什麼能提高免疫力 女人吃哪些能提高免疫力
癌症患者吃什麼提高免疫力
經常感冒吃什麼提高免疫力
提高免疫力吃什麼
春季多吃野菜功效多 馬蘭頭預防感冒