蝦米炒芥菜

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蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍,其肉質鬆軟,易消化,搭配芥菜,非常開胃。

食材

主要食材:芥菜400克。

其他食材:蝦米30克、紅甜椒30克,料酒、食鹽、糖、胡椒粉、雞粉、香油、水澱粉、大蔥、大蒜各適量。

蝦米炒芥菜

做法步驟

1.將蝦米放入溫水中,加入少量料酒浸泡。

2.將大蒜對切開、大蔥切條狀、紅椒切條狀。

3.在碗內放入少量的食鹽、糖、雞粉、香油、水澱粉調成芡汁。

4.將芥菜洗淨後,放入鍋中,加入食鹽和油焯一下瀝乾水分。

5.鍋內放油,爆香大蒜,放入蝦米小火慢煎。

6.轉大火,放入芥菜和大蔥、紅椒快速翻炒,加入調好的芡汁即可。

蝦米炒芥菜 第2張

功效

利腸開胃、促消化。

蝦米炒芥菜 第3張

成果圖

蝦米炒芥菜 第4張

精彩圖片

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