芥菜有什麼營養功效 吃芥菜有什麼作用
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芥菜是我國特有的一種蔬菜,在我國南方較常見,它味道中帶含着辣味,所以也是芥末的主要原材料。芥菜的葉子顏色也比較多,味道也是美味的,那麼芥菜有什麼營養功效?
芥菜含有豐富的膳食纖維,還含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油。藥用功效:芥菜富含膳食纖維,可促進結腸蠕動,防止便祕。芥菜類蔬菜有清熱解毒、抗菌消腫、促進傷口癒合的作用。雪裏蕻富含維生素C,能增加大腦中的氧含量,可醒腦提神、解除疲勞。
1.芥菜還能夠起到明目的效果,如果是近視眼的朋友們,在生活中可以多吃點芥菜,能夠保護視力,也可以爲人體補充各種類型的營養物質。
2.芥菜也能夠起到清熱解毒消腫的效果,可以預防感染,還能夠預防人體出現其他類型的疾病,可以治療感染性的疾病,也能夠促進傷口的癒合。
3.芥菜也能夠起到開胃的效果,可以將芥菜醃製後能夠增進食慾,也能夠起到開胃的作用,還能夠起到促消化的作用。
4.芥菜也能夠起到潤腸通便的效果,因爲這種食物中是含有非常豐富的膳食纖維的,可以促進人體腸道的蠕動,預防人體形成便祕。
5.芥菜是含有大量的維生素,可以預防人體形成壞血栓疾病,還可以爲人體補充營養。
30天左右可以收穫。
芥菜喜冷涼溼潤的環境,忌炎熱乾旱,不耐霜凍,需較強光照條件,孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。其根系發達,主側根分佈在約30cm土層。喜肥,對氮、磷和鉀肥需求量較大。芥菜生長期較短,從播種到採收約30天,10-12片葉時即可採收。適宜生長的溫度爲15-22℃,當溫度高於25℃時,會出現生長遲緩,影響菜品質量;當溫度低於12℃,會抑制植株生長。在適宜溫度範圍內,溫度越高生長越快,生長期越短,反之則生長緩慢。芥菜對土壤條件要求不十分嚴格,但適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌排水條件良好、光照充足、通透性較好、保水保肥的中性壤土種植。
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