螃蟹蒸多久才能熟 蒸螃蟹冷水還是開水
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最近螃蟹上市了,我買了一些螃蟹,準備回家用來清蒸吃,那螃蟹蒸多久才能熟?蒸螃蟹冷水還是開水?一起看看吧!
一般15-20分鐘左右能熟,但實際需要看螃蟹大小而定。
螃蟹是生活中常見的一種甲殼動物,味甘性寒,其中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、氨基酸以及多種礦物質,營養價值以及食用價值都是很高的。
正常來說生活中普通大小的螃蟹,通常蒸15-20分鐘左右基本都能蒸熟,但如果螃蟹的個頭比較大,或者蒸的螃蟹量比較多,那麼需要蒸的時間就會長一些,可能需要25-30分鐘左右才能完全蒸熟,因此可以知道,螃蟹蒸多久能蒸熟,主要還是要看螃蟹的實際大小而定。
蒸螃蟹建議冷水蒸比較合適。
蒸螃蟹既可以使用冷水,也可以使用熱水,熱水蒸螃蟹使用的時候會更短一些,但一般都建議使用冷水蒸螃蟹比較合適,因爲冷水蒸螃蟹會有水蒸氣,可以利用水蒸氣一點點將螃蟹蒸熟,蒸出來的螃蟹蟹腿不易脫落,口感也會更加鮮美一些,所以生活中建議使用冷水蒸螃蟹比較好一些。
具體如下:
螃蟹作爲一種水生生物,長期生活中在水中,身上可能會攜帶大量的細菌以及微生物,一般吃螃蟹之前需要將其清洗乾淨,並且要完全蒸熟或者煮熟才能吃,如果螃蟹沒有煮熟直接吃,那麼其中可能攜帶細菌以及微生物,對於人體來說,食用後可能會出現腸胃不適,尤其是對於腸胃功能比較差的人羣來說,可能會出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。
可以的。
如果第一次蒸螃蟹沒有蒸熟,那麼可以將其再次放進鍋中蒸,蒸熟之後再吃是可以的,並沒有說不能二次蒸熟的說法。
但需要注意一下,如果是隔夜的螃蟹,那麼不建議二次蒸熟吃,螃蟹作爲一種高營養的食物,隔夜很容易滋生細菌以及微生物,這些物質對人體是不利的,食用後可能會加重人體胃腸道負擔。
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