螃蟹活着凍還是蒸熟了凍 螃蟹要蒸多久才能熟
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螃蟹是生活中常見的一種食物,其營養價值是很高的,在生活中比較受歡迎,但螃蟹的保質期比較短,買回家要是吃不完建議置於冰箱保存,那螃蟹活着凍還是蒸熟了凍?一起看看吧!
螃蟹建蒸熟凍比較好。
螃蟹作爲一種常年生活中在水中的生物,味甘鹹性寒,其中含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,新鮮螃蟹要是直接置於冷凍室保存,那麼很容易導致螃蟹被凍壞,其次也會導致其口感受到影響。
將螃蟹蒸熟後進行冷凍,能剛好的幫助抑制其細菌以及微生物,並且不需要擔心凍死,同時對螃蟹的口感影響也比較小。
但如果螃蟹置於冰箱冷凍只是短時間保存,可以是可以直接活冷凍的,保存24小時內沒有問題。
需要蒸15-20分鐘左右。
螃蟹的營養價值是很高的,適量吃具有一定清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃等作用,其中的有效成分是很容易被蒸熟的,一般將其放進蒸鍋中,只需要蒸15-20分鐘左右的時間,就可以將螃蟹蒸熟了,當然如果螃蟹的個頭比較大,那麼蒸熟的時間會更長一些,可能需要20-25分鐘左右,具體可以根據螃蟹蟹殼是否變紅爲標準。
螃蟹怎麼保存新鮮,主要看螃蟹的狀態而定,若螃蟹死掉了,那麼需要及時將其吃完,否則螃蟹容易滋生細菌以及微生物,食用後對人體的健康造成威脅,要是不能及時將其吃完,那麼建議暫存冰箱延長保質期。
對於新鮮的螃蟹,一般建議用水桶將其暫時保存就可以了,這裏需要注意如果是海蟹的話,要食用海水或者鹽水保存,避免導致其缺氧死亡;還有一種方法就是將其綁好後置於冰箱冷藏,也能保存一段時間。
生活中螃蟹的吃法是很多的,主要有以下幾種:
1、清蒸:清蒸是螃蟹的經典吃法,將其清洗乾淨後,置於蒸鍋蒸15-20分鐘左右即可。
2、水煮:對於喜歡重口味一點的人羣來說,可以將螃蟹進行水煮食用,水煮螃蟹的時候可以往其中加辣椒、生薑等調味品,做出來的螃蟹比較入味。
3、煲湯:螃蟹還可以進行煲湯食用,螃蟹煲湯口感鮮美,湯汁濃郁,可以爲人體補充充足的營養,對人體健康有好處。
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