活螃蟹怎麼保存才新鮮能保存多久 24小時之內死了的螃蟹能吃嗎

螃蟹是生活中常見的一種食物，其口感是很不錯的，但很多人不知道螃蟹買回家後要怎麼保存纔好，那活螃蟹怎麼保存才新鮮能保存多久？24小時之內死了的螃蟹能吃嗎？一起看看吧！

活螃蟹怎麼保存才新鮮能保存多久

活螃蟹保存的方法是比較多的，具體能保存多長時間，需要根據螃蟹的保存方法而定。

短時間保存

將螃蟹買回家後，要是想短時間內保存，那麼保存方法是比較簡單的，可以備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太鹹，再將螃蟹放進去即可；如果有純淨水最好，自來水裏面有消毒液等成分，螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外。

長期保存

如果想將螃蟹長期保存，可以先把螃蟹放到鍋裏煮熟或者放在篦子上蒸熟，蒸熟更新鮮一些；然後把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裏面，想吃的時候拿出來熱一下就好。

24小時之內死了的螃蟹能吃嗎

不建議再吃。

螃蟹作爲一種水產品，其富含的有氧物質是比較多的，其中含有大量的蛋白質、膽固醇、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，螃蟹一旦死亡之後，就會快速的滋生細菌以及微生物，保存24小時，此時螃蟹的體內細菌就會大量繁殖，並且會逐漸滋生更多的細菌，進一步分解蟹肉，併產生毒素，人若吃了這些死螃蟹，就會引起食物中毒。因此爲了自身的健康，死亡24小時的螃蟹是不建議再吃的。

活螃蟹冷凍了3個月還能吃嗎

如果螃蟹的比較好，那麼還是可以吃的。

正常情況下來說，水產品冷凍保存的保質期是6個月，所以3個月內的冷凍螃蟹，解凍後做熟是可以吃的。

但螃蟹冷凍之前一定要將其處理好，可以先再把活蟹的腳捆起來，以防冷凍過程中亂跑，然後單獨放置在冰箱的冷凍櫃中。

一般正常情況下，家用冰箱冷凍溫度一般是-18℃，冷凍速度較慢，當降溫到-1℃至-5℃時，細胞間和細胞內的水分會形成細小的冰晶，冰晶會稍微破壞螃蟹的肉質和口感，但營養成分不會被破壞，正常情況下也不會滋生細菌和腐敗、變質。

死螃蟹有毒爲啥還賣凍螃蟹

需要分情況進行討論。

一般情況下來說，如果是剛死沒多久就直接進行冷凍的，那麼這種螃蟹一般沒有問題並且可以吃的，但如果是死了較長一段時間再冷凍的，那麼這種的螃蟹就不能吃。

注意事項

之所以活螃蟹冷凍後還可以吃，主要是因爲冷凍螃蟹，其一就是要保持其新鮮度，不讓細菌數量增加過快，保留其新鮮度。