吃死螃蟹後怎麼自救 24小時之內死了的螃蟹能吃嗎
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前幾天去海鮮市場買了幾隻螃蟹,然後一直加班沒時間蒸,今天拿出來上鍋蒸,好像沒什麼異樣,可是吃的時候味道好像死螃蟹,那吃了死螃蟹怎麼自救呢?
已經食用了死螃蟹,首先不要過於恐慌,要密切觀察身體狀況有無不適感,如果沒有出現不適反應,說明自身免疫力已經將吃了的死螃蟹代謝掉,或者是死蟹變質程度較輕對身體影響較小,這樣的情況是不用過於擔心的。
但如果食用後有噁心、嘔吐、腹瀉腹痛等不適症狀,建議先催吐,用手指按壓舌根,並碰觸扁桃體,使機體產生反射,產生嘔吐反應,把未完全消化的有毒物質從體內排出,如果情節嚴重者應立即去醫院治療。
不建議吃了。
如果無法確定螃蟹的具體死亡時間,即使在24小時之內死亡的螃蟹也不建議吃,因爲活螃蟹可以通過體內代謝將細菌排出體外,可死螃蟹無法將細菌排除,體內的細菌大量繁殖,併產生毒素,人如果食用死螃蟹,很容易引起食物中毒,一般表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉;食用過多情況嚴重甚至可能有脫水、休克、敗血症等危害。
用手觸碰螃蟹眼,活的螃蟹的眼睛在受到觸碰時會產生收縮反射等活動,而死螃蟹的眼睛不會動。
用手拉扯下螃蟹的蟹腿,活螃蟹拉開時腿會向後縮,而拉死螃蟹的腿一般沒有反應。
把螃蟹放進裝水的盆裏,如果螃蟹吐泡泡說明還是活的,而沒有的話就是死的。
推薦用冰箱保存,步驟如下:
1.把買來的螃蟹用繩子捆起來,以減少螃蟹體力消耗。
2.將螃蟹整齊擺放進盆裏,在盆上蓋上溼毛巾保溼,然後將盆放在冰箱冷藏櫃即可。
3.時不時在毛巾和螃蟹殼上噴些水,爲螃蟹提供一定的水分,這種方法能保存3天左右,建議儘快食用爲宜。
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