薺菜和芥菜一樣嗎吃薺菜是不是容易拉肚子

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春天的田間野外會長出許多種類不同的野菜出來，其中薺菜就是很出名的一種，在山坡、田邊、路旁都能看到，不過這薺菜和芥菜聽着很像，那麼二者是一樣的嗎？

薺菜和芥菜一樣嗎吃薺菜是不是容易拉肚子

薺菜和芥菜一樣嗎

存在區別。

薺菜是十字花科薺屬一年或二年生草本植物，其莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，莖生葉呈窄披針形或披針形，將其藥用能有和脾、利水、止血、明目的功效。

芥菜是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，其幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉呈窄披針形，邊緣有不明顯疏齒或全緣，將芥菜全草入藥能有化痰平喘、消腫止痛的功效。

薺菜能生吃不

可以，但不建議。

薺菜這種蔬菜一般生長在山坡、田邊及路旁，其莖葉部分可作蔬菜食用也可入藥，雖然成分中並不含什麼有毒有害成分，洗乾淨後生吃不會對身體有什麼不利，但是薺菜是草酸含量較多的食物，生吃的話可能帶有較重的苦味澀味，相比於熟吃口感要差很多，因此建議薺菜最好是熟吃比較好吃。

吃薺菜是不是容易拉肚子

一般不會。

從食性上看薺菜是種平性的蔬菜，相比於寒涼的蔬菜來說吃薺菜受涼拉肚子的風險會小很多，同時薺菜中含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。如果吃薺菜拉肚子的話，可考慮是未完全將蔬菜清洗乾淨，以及薺菜進食過多的原因，薺菜中大量的粗纖維可增強大腸蠕動，促進排泄。

薺菜什麼樣的人不適合吃

過敏人羣

薺菜成分含有一定的光敏物質，食用後會增加人體皮膚對紫外線的敏感程度，繼而有光過敏的風險，因此建議有光過敏或者是本身正在過敏階段的人羣不要吃薺菜，以免誘發光過敏或加重過敏。

腹瀉人羣

薺菜中含有的粗纖維可增強腸蠕動幫助排便，加快自身代謝速率，還有防治高血壓、冠心病、肥胖症的作用，但對於自身易腹瀉便溏的人羣來說，可能吃完薺菜後腸道滑利過甚會導致腹瀉加重。

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