紅薯粉減肥還是增肥 紅薯粉需要提前浸泡嗎
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很多人都特別愛吃紅薯粉,那紅薯粉吃了到底是減肥還是會增肥呢?在煮紅薯粉之前是不是一定要先浸泡一下呢?想知道就一起來看一下吧。
過多食用可能會長胖。
紅薯粉當中含有大量的澱粉成分,所以熱量也比較高,每100g紅薯粉的熱量約爲336大卡左右,因此過多食用還是會有長胖的風險,在食用紅薯粉時一定要注意量。但適量食用並不會有什麼影響,因爲紅薯粉中含有大量的膳食纖維成分,食用後能起到較好的飽腹感,並不容易引起長胖。
需要。
吃紅薯粉之前最好能將其泡軟再煮,因爲紅薯粉質地比較乾硬,如果不泡發直接煮的話所需要的時間會比較長,並且煮出來的紅薯粉口感並不是很好。如果能提前泡軟再煮就能縮短紅薯粉煮的時間,能更好保留其Q彈爽口的口感。另外在浸泡紅薯粉時最好食用溫水,這樣能維持紅薯粉的口感,又能縮短浸泡時間。
比較好消化。
紅薯粉是以紅薯爲原材料加工製作而成,是比較好消化的,且其中含有豐富的膳食纖維成分,食用後能促進腸胃蠕動,能增加腸胃的消化能力。但對於消化功能不是很好的人來說,在吃紅薯粉之前一定要將其煮爛一定,不宜吃沒熟的紅薯粉,因爲沒熟的紅薯粉質地非常硬,食用後會增加腸胃負擔,很容易引起胃痛、胃脹等消化不良症狀。
紅薯粉中澱粉含量非常高,食用之後這些澱粉會在體內轉化成葡萄糖被人體所吸收,因此不建議糖尿病患者食用,否則會引起血糖出現較大波動,對控制病情非常不利。
孕期女性也不宜過多食用紅薯粉,因爲紅薯粉爲了讓質地更加有嚼勁,在製作時會加入明礬,而孕婦過多攝入這種成分會不利於胎兒的生長髮育,所以要謹慎食用。
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