豬腳上的瘦肉熱量高嗎 豬腳吃了會美容嗎
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最近特別愛吃豬腳,但是又擔心長胖,那豬腳上面的受熱熱量高不高呢?吃豬腳是不是又真的能美容呢?
比較高。
由於豬腳本身含有豐富的脂肪,在烹飪製作的過程當中會加入大量的油,另外豬腳中蛋白質食用後也會產生熱量,因此豬腳屬於高熱量食物,每100g豬腳的熱量大約爲200大卡左右。豬腳中瘦肉熱量含量也比較高,只是由於其油脂含量比較少,所以熱量要遠低於肥肉部分。但如果擔心長胖的話,建議還是要少吃豬腳。
適量食用能起到一定的美容作用。
1.豬腳中含有大量的膠原蛋白成分,經常食用能給皮膚補充營養,從而能讓皮膚更加的細膩和緊緻,同時還能讓皮膚更富有彈性。
2.豬腳中還含有大量維生素C、維生素E等具有抗氧化性的成分,食用後能清除體內有害自由基,同時還能淡化黑色素的形成,並且還能預防皺紋的產生,具有很好的美白、抗衰老作用。
2小時左右。
豬蹄一般需要2小時左右才能完全燉爛,這樣燉出來的豬腳口感纔會比較好。如果想縮短燉煮時間的話,建議可以使用高壓鍋燉,還可以將豬腳切成小塊,這樣也能更好受熱。另外在燉豬腳之後還可以先將其焯一下水,這樣能不僅能去除豬腳中的血水和髒東西,同時還能縮短燉豬腳的時間。
前豬腳。
買豬腳的時候也是有很多講究的,前豬腳由於活動量比較大,所以形狀相對粗壯,肉質也更加厚實,吃起來口感會更好。而後豬蹄活動量少,看起來比較細長且比較直,捏起來肉很少,基本都是骨頭。所以在購買豬蹄的時候儘量選擇直立的前豬蹄。
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