柿子和火龍果能一起吃嗎 柿子不能和什麼食物一起吃
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柿子是秋冬常見的一種水果,我經常喜歡買一些來吃,但是吃完了柿子後,我還想吃火龍果,請問柿子和火龍果能一起吃嗎?
能一起吃。
柿子做爲一種水果,其中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸及多種礦物質與維生素等人必需的營養成分,所以和同樣是水果的火龍果在一起食用,並不會產生對健康有害的物質。
但需注意的是,由於柿子和火龍果都屬於性質偏寒涼的食物,要是同食過多的話,很容易對腸胃造成刺激,引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等不適,因此柿子和火龍果雖然可以一起吃,但不宜大量食用。
螃蟹。
據醫書《本草圖經》記載,凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉,因爲柿子和螃蟹不僅都是性質寒涼的食物,容易對腸胃造成刺激。
而且柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質相遇時,會產生凝固物質,而凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,因此柿子不能和螃蟹一起吃。
沒有毒。
柿子中不含有毒物質,因此即便沒有熟吃起來也不會導致人出現中毒現象,但需注意的是,由於未成熟的柿子吃起來十分酸澀,在食用過多後,很有可能會對胃腸道造成刺激,引起噁心、乾嘔、發酸等不適症狀,所以不熟的柿子即便沒毒,在未經處理的情況下,也不宜過多食用。
柿子吃了會導致嘴巴發澀,是由於其中的鞣酸導致的,因此吃了嘴巴發澀的話,可以將柿子冷凍3-5天,待鞣酸被破壞後再吃。
鞣酸是一種可溶性物質,因此柿子吃起來發澀的話,將柿子放入水中浸泡一段時間也可以緩解,要是想去澀效果更好的話,則可以用鹽水來泡。
柿子在完全成熟後,其中的鞣酸含量也會大大降低,因此可以將柿子和成熟香蕉或蘋果放一起,待柿子被催熟後再吃。
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