柿子不能和冬棗一起吃嗎 柿子和什麼不能一起吃
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柿子是秋冬季節的水果,冬棗也是如名字般在冬季上市,但不知道這兩種應季水果能不能搭配在一起吃呢?冬棗和柿子同吃對健康有影響嗎?
能一起吃。
柿子味甘,性寒,含有豐富的果膠、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素、碘元素等成分;冬棗味甘,性溫,富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分,兩種食物在性味以及成分上均不相剋衝突,可以搭配同食,但需注意用量,不宜過多食用。
棗中含有大量的環磷酸腺苷,能調節人體新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增加血液中紅細胞的含量,使肌膚變得光滑細膩,亮澤有彈性;而棗和柿子中都含有維生素C,維生素C能促進細胞新生,加上棗中的維生素P能增強細胞的抗衰老功能,所以常適量吃棗和柿子能有效對抗衰老、美容養顏。
棗富含鐵,鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素,吃棗可以補氣生血,適宜於體質虛弱,貧血者以及女性月經後食用。同時棗富含鈣以及豐富的黃酮類物質,能夠疏肝解鬱,養血安神,適當的吃棗有補氣益血的好處。
果糖和維生素C都是解酒的有效成分,而棗和柿子這兩種成分含量都很高,維生素C能促進酒精轉化爲乙酸,加速酒精的分解作用,解除醉酒,果糖能促進乙醇和乙醛的分解,這也是爲啥蜂蜜解酒的原因,而且喝酒後致頭痛的主要成分便是乙醛,在飲酒後吃一定量的冬棗能加速乙醛的分解,不但有很好的解酒效果,還可預防酒後頭痛的現象。
棗性溫,柿子則性寒,吃多了性寒或性溫的食物都會引起身體不適,而兩者互相搭配,中和一下性味,能調和棗的溫熱之氣以及柿子的寒涼之氣,避免刺激腸胃,減少不適的發生。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用,柿子是新鮮水果,不推薦二者同食的原因是:在柿子的成分中含有大量的鞣酸,鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收,同時還會降低蛋白質的吸收率。因此,柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有:牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口,這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質,這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度,之後再吃其他高糖分食物,容易起到升高血糖的作用,對於本身血糖較高人羣,例如:糖尿病人,食用柿子會增加血液含糖量,對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有:西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質,吃起來香甜美味,但是,在柿子中還是有一些鞣酸的,尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多,如果搭配富含礦物質的食物一起食用,柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合,生成腸胃難以消化的絡合物,增加腸道的消化負擔,長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能,不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有:蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒,食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣,適量食用無礙,吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用,會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利,因此,柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有:秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
柿子含糖量非常高,不適合糖尿病患者食用,這一點大家必須要小心,首先由於柿子中富含非常豐富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多種糖類,而且很容易被人體消化吸收,使人體血糖升高。非常容易加重糖尿病人的病情,所以糖尿病患者朋友在日常千萬不能過多食用柿子,否則容易導致糖尿病的問題變得嚴重。
柿子中的鞣酸可能會與食物中的鐵元素結合,妨礙人體對於鐵物質的吸收,不利於自身造血幹細胞的加強,這時候自然容易導致貧血的問題變得嚴重,所以貧血患者朋友在日常也儘量少吃柿子,避免影響到自身貧血問題的康復。
由於腸胃疾病也是現如今大多數人經常容易出現的一種疾病,如果自身出現了腸胃虛寒的問題也千萬不要再吃柿子,否則可能會增加自身出現胃功能紊亂的症狀,脾胃功能不佳的患者也千萬不能吃柿子,否則可能會導致自身出現腹痛腹瀉等一系列的腸胃疾病。
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