綠茶怎麼保存最好 綠茶可以存放多長時間
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綠茶是一種頗受歡迎的茶飲,營養豐富又口感甘甜,很多人會買些回來囤着,不知道綠茶怎麼保存最好?
1、避光保存。綠茶中含有多種色素及酯類物質,如果放置在陽光下的話,太陽光容易加速這些物質的氧化,從而使得綠茶葉顏色變黃,口感也會相應下降,所以建議將其避光保存。
2、乾燥保存。因爲綠茶疏鬆多孔的結構,所以其具有很強的吸水性,要是放在潮溼的地方很容易變質,所以一般都是將綠茶放在乾燥的地方。
3、0-5℃保存。綠茶適合放置在0-5℃的地方低溫保存,因爲溫度過高的話,容易使得茶葉中氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使得風味和營養都得到降低。
一般可以保存12-18個月。
綠茶的保存時間會根據綠茶的品種及綠茶的保存環境作相應改變,同時包裝綠茶的材料也會對其產生一定影響,但是一般來說,買回來的綠茶在環境適宜的情況下可以保存12-18個月左右。
存放較久的綠茶雖然在保質期內,但是也有一定的可能已經發生了變質,所以在食用綠茶之前,要注意其茶香有沒有改變,以免發生黴變,食用以後對人體不利。
可以。
從綠茶保存所需的條件來看,是可以將其放置在冰箱中保存的。冰箱的冷藏室可以滿足避光、低溫等諸多要求,所以比較適合存放綠茶。
將綠茶存放在冰箱裏面的時候,可以先將要保存的綠茶葉裝入鋁箔袋中,然後將口封嚴實,最後再裝入馬口鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子以後放入溫度設置在0-5℃的冰箱冷藏室即可。
1、冰箱的冷藏室有時較爲潮溼,這與存放綠茶葉所要求的乾燥環境不符,而且冰箱內還會存儲其他東西,雜味較大,所以將綠茶放入冰箱之前要把其外包裝密封好。
2、將綠茶葉從冰箱中取出時,最好先放置一段時間再打開,以免水汽凝結,從而使得水分吸附在綠茶葉上。
3、綠茶取用完要及時放回冰箱冷藏儲存,否則綠茶葉脫離了原先的穩定環境更容易變質。
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