荷蘭豆性寒還是性溫 荷蘭豆吃了會脹氣嗎
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荷蘭豆是生活中常見的一種蔬菜,具有很高的食用價值,但很多都不知道荷蘭豆是寒性的還是溫性的,那麼荷蘭豆性寒還是性溫呢?
食物和藥物一樣,具有寒、熱、溫、涼四種特性,而不同屬性的食物,其作用都有所區別,比如寒性食物一般具有清熱、解毒、瀉火、涼血、滋陰等作用,溫性食物一般具有溫中、散寒、助陽、補火等作用。
而荷蘭豆並沒有什麼主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纖維、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、猛、維生素A、維生素C、維生素B1、B2等多種成分,食用後主要起到爲機體補充所需營養素的作用,寒熱之性都不明顯,並且荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物,而豌豆屬於一種平性食物,所以荷蘭豆既不性寒也不性溫。
不是。
荷蘭豆雖然和豌豆一樣屬於豌豆屬的植物,也長的比較相似,但並不是同一種食物,從外觀上就可以進行分辨,荷蘭豆的豆莢一般呈長橢圓形,長5-10釐米左右,頂端斜急尖,背部近於伸直,內側有堅硬紙質的內皮,豆子小小的、扁扁的,而豌豆的豆莢一般呈圓棍形,長7-8釐米左右,直徑爲1釐米左右,單莢重6-7克左右,豆子又大又圓。
可能會脹氣。
荷蘭豆屬於一種豆類的蔬菜,而豆類中都含有大量的低聚糖、澱粉等物質,這些物質在體內消化的時候,非常容易產生氫氣及二氧化碳等氣體,而這些氣體要是產生的過多,又沒有及時排出時,就比較容易引起脹氣的情況。
鹼性的。
食物的酸鹼性是根據食物燃燒後,所產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性來劃分的,一般鹼性食物經燃燒後的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,酸性食物經燃燒後主要含有氮、碳、硫、氯等元素,而荷蘭豆是一種鉀、鈉、鈣、鎂等元素含量非常豐富的食材,所以荷蘭豆屬於鹼性的。
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