枸杞葉的禁忌人羣 枸杞葉能生吃嗎
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枸杞葉是春季生長的枸杞嫩莖葉,其味道清甜可口,食用價值較高,但也並非人人都適宜吃,如以下幾類人羣就不適宜食用枸杞葉。
枸杞葉性涼,含有豐富的粗纖維成分,食用可加重體內的寒涼之氣,對腸道有滑利作用,可潤腸通便,但不適合體寒、腹瀉的人食用,因爲脾胃虛寒,爲先天稟賦不足或者過度進食寒涼食物導致,其脾胃運化功能失調,伴有全身無力、食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀,吃這種寒涼性的食物容易加重自身病情,不利於身體健康。
部分人對食用枸杞葉也可能出現過敏的現象,這種反應由於某種食物或食品添加劑等引起的IgE介導和非IgE介導的免疫反應,可以引起患者嘴麻、嗓子癢、渾身起皮疹、皮膚腫脹等過敏症狀,最嚴重的可引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等能置人於死地的反應,如食用枸杞葉感覺身體不適的,需儘快催吐、喝水緩解,避免繼續進食。
枸杞葉中含有的胡蘿蔔素含量較高,而胡蘿蔔素能維持正常的視覺功能,提高視力;維持皮膚黏膜的完整性,能夠避免皮膚黏膜過度角化,是一種美膚、保護視力的營養物質,但不適合胡蘿蔔素血癥患者攝入,否則病情會加重,肌膚髮黃現象無法緩解。
枸杞葉含有的礦物質成分較高,食用具有一定的降血壓功效,適宜高血壓人羣食用,但本身血壓較低的人則不宜食用,以免誘發腦、心、腎等重要臟器缺血,出現頭暈、眼黑、肢軟、冷汗、心悸、少尿等症狀。
不可以直接生吃。
枸杞葉是枸杞的葉子,既可入藥,也可當做蔬菜食用,其味甘苦性涼,入肝、脾、腎經,具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效,主治虛勞腰痛、發熱煩渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏帶下、熱毒瘡腫,採摘後不能直接吃,一般是泡水、煮湯等方法服用,如枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯、枸杞粥等都是不錯的吃法。
若是直接生吃的話,枸杞葉上沾附的沙塵、細菌等殘留物會對健康不利,可能出現腹痛、嘔吐等不適症狀。
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