白刺果與黑枸杞的區別 黑枸杞泡水喝的禁忌
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黑枸杞是名貴的滋補藥材,市場上有很多假冒黑枸杞,假冒黑枸杞大多是白刺果代替的,那麼,白刺果和黑枸杞有哪些區別呢?黑枸杞泡水喝的禁忌有哪些?
黑枸杞呈橢圓形,看起來像腎部,曬乾的黑枸杞果柄朝上立起來,摘掉後有一個又圓又白的圈,白刺果形狀爲長圓形,一般沒有果柄,摘掉果柄後邊緣發黃且不光滑。
曬乾的黑枸杞質地較幹,用手捏就可以捏成粉末狀,白刺果含有較多的糖分,因此,曬乾的白刺果捏起來有肉感。
黑枸杞有股淡淡的青草香,嚐起來微甜,白刺果含糖量較高,因此,白刺果的味道稍甜。如果黑枸杞嚐起來甜味很重,那很有可能是用白刺果替代的。
看果籽的多少是區別黑枸杞和白刺果最簡單直接的方法,黑枸杞含有十顆左右的小果籽,和辣椒籽有點相似,而白刺果的籽是一粒單核,非常容易分辨。
黑枸杞含有大量的花青素,花青素是一種水溶性色素,在酸性水中是紫色,在鹼性水中是藍色。因此,黑枸杞泡水常見紫色系或藍色系。沖泡水溫也影響着顏色變化,因爲花青素會遭遇高溫的破壞,如果用開水沖泡黑枸杞,可能沒有顏色或者是棕色。
10-20粒左右
黑枸杞含維生素、蛋白質、花青素、氨基酸、有機酸、礦物質等多種成分,有滋補肝腎、補腎益精、養血安神的功效。黑枸杞還含有豐富的花青素,常食用可以提高免疫力、抗衰防老及改善睡眠。一般來說,黑枸杞泡水放10-20粒即可
,也可以根據個人體質酌情增減。
黑枸杞是珍貴的天然滋補藥材,有較好的滋補作用,可以溫補身體,熱性體質者食用,可能會導致身體不適,出現上火、流鼻血、眼睛紅腫等症狀。
感冒常見頭暈、頭痛、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等症狀,感冒身體發熱,伴隨發燒症狀,黑枸杞是滋補藥材,能溫補身體,感冒發燒者不宜食用,以免加重病情。
黑枸杞有滋補肝腎、補血、安神的作用,含有豐富的營養物質,藥用價值價值較高,適用於腰膝痠軟、頭昏目眩等症狀。體虛腹瀉者食用可能加重腹瀉症狀,不利於身體恢復。腹瀉患者不宜食用,以免加重腹瀉症狀,不利於身體恢復。
黑枸杞是名貴的滋補藥材,市場上有很多假冒黑枸杞,假冒黑枸杞大多是白刺果代替的,那麼,白刺果和黑枸杞有哪些區別呢?黑枸杞泡水喝的禁忌有哪些?
黑枸杞性平、味甘,有滋補身體的功效,適宜食用對身體大有好處,但是其不宜過量食用,以免造成上火現象,導致流鼻血、眼睛紅腫等。
黑枸杞不適宜和綠茶一起泡水喝,因爲綠茶裏面含有較多的鞣酸,鞣酸有收斂的作用,可能會吸附黑枸杞裏面的微量元素,形成難以消化的物質。
黑枸杞含有豐富的花青素,花青素遇到高溫會遭破壞,所以不建議用開水沖泡黑枸杞,一般來說,沖泡黑枸杞的水溫40~60度最爲適宜。
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