煮毛豆的功效與作用 煮毛豆有什麼功效

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市場上很多毛豆都是剝開去殼的,其實毛豆最健康的吃法是帶皮水煮,加點鹽,不喜歡香料可去掉,保持原汁原味。毛豆是未完全成熟的大豆,有點接近蔬菜,兼具大豆和蔬菜的一些特點,比較成熟的大豆多一些維生素。

煮毛豆的功效與作用 煮毛豆有什麼功效

煮毛豆通常是一種小吃,其中會含有豐富的鎂以及維生素C,同時含有膳食纖維、大豆異黃酮。毛豆中還含有豐富的鉀,比其它高澱粉高油脂的小吃更健康一些。對保持身材, 預防和控制肥胖以及各種慢性疾病有一定的好處。

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