雪蓮果可以煮着吃嗎 雪蓮果煮熟了吃的功效
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去水果店買水果的時候,發現有雪蓮果,就一塊買了點來吃,還買了一些荸薺、甘蔗、梨,都是甘甜多汁的水果,但是現在天氣比較冷,吃這些涼涼的水果容易加重身體的寒性,不知道能不能將雪蓮果煮來吃呢?
可以煮着吃。
雪蓮果味甘性寒,含有豐富的膳食纖維、果寡糖、鈣、維生素C、磷等營養物質,一般是削皮之後直接生吃,味道甘甜多汁,口感脆爽,但也可以像荸薺、甘蔗、梨等水果一樣煮着吃,其營養成分和食用功效不會發生改變,只是口感會沒有那麼脆爽,味道也不如生吃那麼甜,不過食用另有一番風味,建議搭配玉米、胡蘿蔔、銀耳、排骨、紅豆等一起煮來吃。
材料:
雪蓮果1只、枸杞10顆、紅棗5顆、冰糖8顆。
做法
1、取出一顆糯耳,洗一下,放入清水裏泡上1小時。
2、糯耳泡好後,用剪刀剪去根部,然後把剩下的撕成一小朵。
3、再取出雪蓮果,洗乾淨外皮,再用削水果的刀削掉外皮。
4、削掉外皮後,將雪蓮果削成一小塊一小塊的。
5、把冰糖備好,枸杞和紅棗洗乾淨備用。
6、放水進鍋裏,把糯耳放入,大火煮開。
7、煮開後,再把雪蓮果和紅棗放入,可以轉中火或小火繼續煮。
8、大概30分鐘後可以把枸杞和冰糖放入,小火再煮10分鐘,然後可以關火。
材料:排骨7-8塊、雪蓮果1個、鹽少許、紅棗少許。
做法
1、排骨熱水煮一下,洗乾淨。
2、雪蓮果切塊和排骨一起放入砂鍋,放水,放鹽,水沒過排骨和雪蓮果,然後放幾顆紅棗開始煮。
3、先大火煮開,這時蓋子蓋不了,容易溢出來,索性就不蓋,大火煮30-45分鐘。
4、然後放入玉米在一起煮,轉小火,如果水少了,可以加熱水,慢慢在燉40分鐘左右。
5、排骨燉爛,就差不多了,雪蓮果的清甜+玉米的香甜,融入湯裏,湯很鮮,也有營養
材料:紅豆適量、雪蓮果1個、水適量、冰糖適量。
做法
1、紅豆洗好放水,大火燒開轉至小火慢慢熬煮湯色變深紅,豆子軟爛。
2、雪蓮果洗乾淨,削皮切小塊放入鍋中煮10分鐘。
3、放入適量冰糖即可享受。
材料:薏米40克、雪蓮果150克、蜂蜜適量。
做法
1、薏米洗淨,浸泡一晚。
2、雪蓮果去皮、切塊。
3、電飯煲煲湯功能20分鐘。
4、喜歡蜂蜜可以最後加。
熟雪蓮果中富含膳食纖維,食用後可以促進腸道蠕動、增加糞便含水量,能幫助排便;而且熟雪蓮果中還含有果寡糖,這是一種吃後可讓腸道內雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌大量增殖的營養物質,可間接起到增強腸動力和腸蠕動,調節腸道微生態,改善便祕、養護腸道的作用。
雪蓮果性寒,有清熱降火的功效,而且煮熟吃的話,對腸胃更溫和,更容易吸收利用,加上雪蓮果水分含量較高,吃了可以生津止渴,對火氣大造成的口乾舌燥症狀有很好的緩解作用。
雪蓮果雖然味道甘甜,但其帶有甜味的成分爲果寡糖,這是一種人體無法吸收利用的糖分,因此糖尿病人可以吃雪蓮果,而且吃後能從飲食上面減少其他高糖食物的攝入,有利於控制血糖。
熟雪蓮果食用可促進食物消化,潤腸通便,同時其熱量較低,100克雪蓮果只有33大卡的熱量,吃後還很飽腹,能少吃點其他的高熱量食物,因此吃雪蓮果有很好的減肥瘦身作用。
雪蓮果中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質,還含有較多的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素,這些營養物質能爲機體提供能量,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力。
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