雪蓮子需要泡發嗎 雪蓮子和皁角米是一個東西嗎
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朋友送來了一點雪蓮子,雪蓮子在食用之前需要先泡發嗎?雪蓮子和皁角米又是不是同一種東西呢?讓我們一起來看看吧。
需要。
雪蓮子的質地十分的堅硬,因此在食用之前是需要先對其進行浸泡的,要先將雪蓮子泡發開來,這樣雪蓮子就更容易燉熟,口感也就會更加的香糯潤口。
如果用冷水浸泡雪蓮子的話,大概需要12小時以上才能泡發開來。但如果想縮短雪蓮子的浸泡時間的話,可以選擇用溫水來浸泡,一般泡5-6小時左右即可。
是的。
雪蓮子和皁角米是同一種東西,只是叫法不同而已,其還有皁角仁、皁角精等名稱,屬於皂莢的果實。其含有豐富的蛋白質、植物膠質、纖維素、半乳糖等營養成分,同時其屬於高能量、低脂肪的食物。具有較高的營養價值,食用後能夠起到潤腸通便、祛風消腫、美容養顏等多種功效。
雪蓮子雖然營養價值較高,但是並不適合嬰幼兒食用,因爲嬰幼兒的身體器官都還沒有發育完全,再食用這種營養價值較高的雪蓮子的話就會增加腸胃負擔,很容易出現消化不良的情況。
雪蓮子爲溫性食物,其具有一定的溫熱作用,所以如果是本身就有上火症狀的人的話,是不建議吃雪蓮子的,否則會加重身體的不適。
30-50g。
雪蓮子口感想甜軟糯,Q彈可口,其含有豐富的膠原蛋白、藻角質、氨基酸等多種營養成分,具有保肝潤肺、美容養顏等多種功效。但食用的話,每次吃30-50g左右即可,食用過多的話就會加重腸胃負擔,出現消化不良的情況,同時還容易引起上火。
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