魚頭豆腐湯會胖嗎 魚頭豆腐湯多少卡路里
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魚頭豆腐湯的味道鮮美,營養價值很高,很多人都會在飯前飯後來一碗,那麼喝魚頭豆腐湯會胖嗎?
魚頭豆腐湯適量喝不會胖,但是經常在吃飽飯之後再來一碗魚頭豆腐湯,則可能會發胖。
在燉魚頭豆腐湯的時候,想要湯色變得奶白色,一般要加入足夠的食用油,因爲食用油和魚頭中的蛋白質混合纔會形成奶白色懸浮液,令魚湯顯示出奶白色。而食用油的熱量是比較高的,因此魚頭豆腐湯熱量算是中等,喝多了也是容易發胖的。
特別是在吃飽飯之後又喝一大碗的魚頭湯,更容易胖,如果消化功能不錯,一般推薦在飯前喝魚頭湯,可以減少其他食物的攝入量,降低發胖機率。
大約44.5大卡/100克。
魚頭豆腐湯中主要的食材爲魚頭、豆腐、植物油。一般魚頭的熱量爲97大卡/100克,豆腐的熱量爲80大卡/100克,植物油的熱量約爲900大卡/100克。假設一鍋湯中加入了500克的魚頭、500克的豆腐、50克的植物油,2000毫升的水,那麼這一鍋大約3000克的湯熱量爲1335大卡,即爲44.5大卡/100克。
可以喝,但是建議少喝。
減肥期間要注意少吃高脂肪、高糖分、高熱量的食物,也不宜吃一些辛辣刺激的食物來刺激腸胃。雖然魚頭豆腐湯的熱量不算高,但是湯並沒有很好的飽腹感,而且其中含有脂肪成分,有時候不留神喝多了攝入的熱量就比較高了。
在減肥期間,更建議吃魚肉、魚頭肉,而不是喝魚頭豆腐湯。魚肉、魚頭肉中富含蛋白質、氨基酸,脂肪含量更低,營養價值比魚頭湯更高。
魚頭中除了含有豐富的蛋白質、脂肪等成分外,還含有豐富的不飽和脂肪酸,對與腦部的發育尤爲重要,可以活躍大腦細胞,是自身的推理及判斷力增強,因此,食用魚頭豆腐湯不僅可以健腦益智,還可以具有緩解腦力衰退的作用。
魚頭中含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有一定的緩解功效,並且其中的卵磷脂和不飽和脂肪酸可以延緩人體衰老;而豆腐中的蛋白質屬於完全蛋白,其中還含有多種氨基酸,比例也接近人體需要,常食用可以使皮膚更加水嫩彈滑。
魚頭內含豐富的卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長,並且其中含有的不飽和脂肪酸可以清理和軟化血管,降低血脂,可以起到保護血管細胞、預防心血管疾病的作用,而且豆腐中不含膽固醇,也適合心腦血管疾病患者食用。
魚頭豆腐湯所含營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,可以幫助補充人體營養,提高免疫力,增強抗病能力。
魚頭中含有豐富的鈣元素,豆腐中含有豐富的植物雌激素,經常食用魚頭豆腐湯對於牙齒和骨骼的生長髮育有一定的益處,還可以在一定程度上防治骨質疏鬆症。
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