年糕上有一點發黴能吃嗎 年糕發黴了怎麼辦
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年糕是我國一項傳統美食,深受人們的喜愛和歡迎,但是年糕比較難保存,很容易發黴,那麼年糕上有一點發黴能吃嗎?年糕發黴了怎麼辦?
黴的東西,最好別吃了。
少量食用,可能會引起腹脹腹痛等不良反應。發黴的東西吃了對人身體不好。小心爲上,健康最重要。烹飪過程中,也能殺死部分黴菌,但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎,嘔吐,腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
根據實際情況而定。
如果年糕發黴,因黴菌主要侵染其表層,一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用,如果年糕發黴比較嚴重,說明年糕已經變質的,最好將年糕直接丟棄。
不建議食用。
正常的年糕是無味的,如果年糕在存放過程中,如果存放時間過長,存放過程中發生腐爛變質,都會影響年糕的食用口感,出現變酸的現象。當年糕出現變酸以後,儘量不要食用,以免食用以後影響胃腸道的正常代謝,出現食物中毒的症狀,危害身體的健康。
年糕變味變質的表現就是表面有黑斑、黃斑,如果年糕出現黃斑那麼就意味着年糕餿了,黴變的年糕富含亞硝酸鹽,是一種致癌物質,吃了會影響人體健康。因此,年糕發黃了是不能吃的。
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