牛肉和土豆能一起吃嗎 牛肉和土豆一起怎麼吃
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今天去超市買了一斤牛肉回來,家裏還有幾個土豆,想着一起煮了,請問牛肉和土豆能一起吃嗎?牛肉和土豆一起怎麼吃?
牛肉可以和土豆一起吃。
牛肉中含有豐富的營養物質,如蛋白質、肌氨酸、多種維生素、尼克酸、亞油酸以及鉀、鎂、鐵多種礦物質元素,而土豆中含有豐富的碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、維生素以及礦物質元素,這兩者的營養成分並不會發生反應,也不會相剋,所以兩者是可以一起吃的。
材料:牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、生薑、老抽等。
1、首先將食材洗淨,土豆、胡蘿蔔去皮,切成塊,洋蔥切塊。
2、牛肉切大塊,放入鍋中,加冷水,煮開。
3、撇去浮沫、撈出牛肉,然後過水。
4、起油鍋,油熱,放入牛肉,煸炒均勻。
5、放入老抽、料酒、白醋後,放入洋蔥,撒糖翻炒,再放入蔥姜,翻炒均勻。
6、放入高壓鍋,倒入1.5升熱水,中小火壓20分鐘。
7、放入土豆、胡蘿蔔、鹽,攪勻,再壓10分鐘,盛出即可。
白蘿蔔性涼、味甘辛,含有豐富的營養物質,有健脾補虛、行氣消食的作用,牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效,兩者一起食用有補五臟、益氣血的功效,適用於消化不良、營養不良、腰膝痠軟、虛損羸弱等人羣。
白菜中含有豐富的膳食纖維和維生素,牛肉含有豐富的蛋白質和脂肪,白菜和牛肉一同食用,葷素搭配,互相補充,營養全面又豐富,有健脾開胃的功效。
牛肉性溫、味甘,韭菜性溫,兩者一起食用容易使人發熱上火,可能會引起牙齦發炎、口腔潰瘍等症狀,所以建議牛肉不要和韭菜一起吃。
生薑性溫味辛,生薑和牛肉同食,也容易使體內生熱火盛,從而導致各種熱痛病症,所以建議牛肉不要和生薑一同食用。
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