羊肉和土豆可以一起吃嗎 羊肉和土豆一起吃的功效
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冬季吃羊肉不但能抵禦寒冷,而且非常滋補身體,幾乎沒有人不喜歡吃羊肉,尤其是在冬天裏涮一鍋羊肉,或者是燉大塊的羊肉吃起來,實在是一件很美好的事情。
羊肉其實是可以同土豆一同食用的,兩者之間不會相剋,也不會發生反應產生有害的物質,所以是可以同時食用的。
羊肉中的動物蛋白非常豐富,可以爲人體提供充足的蛋白質,而土豆中含有多種維生素,這兩種食物的營養成分有一定的差異,可爲人體提供不同的營養。
羊肉帶有獨特的羶腥味,很多人難以接受這樣的味道,而將土豆混入其中,一起加工處理,在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
羊肉性溫,有溫熱身體的作用,與土豆搭配食用,有一定的滋補作用,適合身體虛弱的人羣食用。
羊肉中含有豐富的蛋白質,這種物質有增強人體免疫力,提高抗病菌能力的作用,適合抵抗力低下,身體素質較差的人羣食用。
材料:
羊肉、土豆、油、蔥薑蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒
做法:
1、將羊肉切塊,泡出血水。
2、土豆切滾刀塊。
3、熱鍋放少量油,放入蔥薑蒜炒香,放入羊肉翻炒,加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味,加開水沒過羊肉,小火蓋蓋燉煮一小時左右。
5、然後放土豆下去,加適量鹽和白胡椒碎,燉至土豆綿軟,大火收湯即可。
1、羊肉甘溫而大熱,且富含蛋白質、脂肪等,若肝病患者食用羊肉,其肝臟不能完全將這些物質分解吸收,可能誘使肝病復發,或加重病情。因此,肝病患者不宜進食羊肉。
2、羊肉屬大熱之品,多吃易上火。因此,凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用羊肉。
3、此外,患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,處於發熱期間者,以及服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
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