爆炒牛雜怎麼做好吃 牛雜吃了有什麼好處
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牛雜是牛體內的的各種內臟搭配在一起做的一種食物,用來爆炒食用,不但味美,而且是可以適當的給身體補充營養的,那麼爆炒牛雜怎麼做好吃呢?
準備一些牛雜,紅椒,花椒,辣椒醬,青椒,八角,生薑末,蒜末。
牛雜切成片狀,把青椒切塊,紅椒切塊,鍋裏面加入適量的油燒熱,然後再把八角,生薑片,蒜末放進去,爆炒出香味,再加能入一些紅椒青椒,爆炒兩分鐘左右,加一些自制辣椒醬以及牛雜,翻炒均勻,放一些鹽調味就可以出鍋吃了。
1.牛雜裏面含有的營養物質非常豐富,適當的吃一些能夠補充身體所需要的蛋白質,讓身體變得更加健康。
2.牛雜裏面含有尼克酸,維生素,鐵元素,鈣質,脂肪,能達到解除毒素,養脾胃以及補中益氣作用,對於氣血不足而引起的不舒服症狀可以起到好的作用。
3.牛雜可以達到解決缺鐵性貧血問題以及營養不良性貧血問題,因爲它裏面的蛋白含量豐富,還含有維生素以及銅元素,適當的吃一些牛雜能達到補益腎氣效果。
1.先把牛雜放到流動的水裏面反覆沖洗乾淨,然後再加入適量的食用鹼清水浸泡幾十分鐘,反覆搓洗,再把一些麪粉加進去,加入適量的鹽反覆搓洗乾淨,再加入適量的白醋揉搓清洗乾淨就可以了,用醋清洗牛雜的時候最好使用白醋,這樣可以達到更好的清洗效果。
2.想要把牛雜清洗乾淨,其中牛大腸最好能夠翻過來清洗,可以準備一個大的盆子,然後再加入適量的食醋,玉米麪以及食鹽揉搓十幾分鍾,需要用清水反覆多清洗幾遍,鍋中加入適量開水煮一下,牛大腸放進去焯燙一下撈出來清洗乾淨就可以開始製作了。
牛雜裏面的膽固醇含量比較高,有心血管疾病的人最好也不要吃,牛雜沒有那麼容易消化,腸胃消化功能吸收功能不好的人最好也避免,否則會對身體健康造成嚴重危害。
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