怎麼做牛尾湯沒有牛腥味 牛尾湯喝了有什麼好處
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牛尾用來煲湯喝,對身體可以起到很好的滋補作用,但是牛尾和其他肉類一樣是有腥味的,那麼怎麼做牛尾湯沒有牛腥味呢?
準備鹽,紅酒,牛尾以及大蒜葉,先把牛尾清洗乾淨焯水,然後再衝洗一下,重新放到鍋中,加一些紅酒,生薑片,一直煮到肉酥爛,湯濃稠,加一些鹽,大蒜葉碎,煮好以後就可以喝了,味道鮮美,不會出現腥味。
牛尾湯可以達到補充鋅元素,提高免疫力作用,牛尾裏面的鋅元素含量高,所以補鋅的效果就會非常明顯,能夠讓身體抵抗能力提高,經常感冒的人或者每一次感冒以後都很難恢復的人,就應該適當的喝一些牛尾湯,讓感冒恢復的速度更快一些。
喝牛尾湯還可以補氣養血,在西餐中經常會出現牛尾湯這款食物,對氣血不足的人來說就非常適合,它裏面含有很多葉酸,維生素b12,維生素b2,維生素b1,對身體健康非常有幫助。
牛尾湯可以達到補鈣作用,在煮牛尾湯的時候加入適量的醋,就能夠讓鈣質的吸收功能變得更好,也可以讓鈣質更好的溶解在湯裏面,煮牛尾湯的時間也可以適當的延長一些。
準備適量新鮮的牛尾,一些胡蘿蔔。
把胡蘿蔔清洗乾淨,牛尾洗乾淨,然後再順着骨節剁成小段,剁好的牛尾放到涼水鍋裏面煮開,把浮沫撇掉牛尾撈出來,鍋裏面重新加入適量的水,把牛尾放進去,再加入生薑片,用大火煮開再改成小火慢慢的燉煮60分鐘,等到牛尾變熟以後就撈到砂鍋裏面,加入適量的胡蘿蔔塊,西紅柿塊,用小火慢慢的燉煮,等到胡蘿蔔軟爛以後加一些精鹽調味就可以出鍋了。
腎虛患者,腰膝痠軟患者,月經不調的女性都非常適合,對於身體虛弱的老年人來說,也應該適當的喝一些,但是牛尾屬於發物,所以有肝病腎病感染性疾病的人就不要吃,會讓問題變得更加嚴重。
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