青刺尖怎麼做好吃 青刺尖適合怎麼做着吃
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青刺尖是一種不出名的野菜，這種植物的嫩綠葉可以做菜吃，那麼青刺尖怎麼做好吃？
蒸着吃
青刺尖做菜可以蒸着吃，在需要的時候可以把採集以後的新鮮青刺尖用清水洗淨以後晾乾表面水分，然後再準備適量的麪粉，灑在青刺尖的表面，用手調勻，儘量讓每一片青刺尖都沾上面粉，然後入蒸鍋隔水蒸至開鍋後再蒸10分鐘左右，在蒸的過程中要把蒜就是生抽和香醋等，製成料汁放在小碗中，等鍋中的青刺尖蒸好以後取出直接蘸石榴汁就可以。
涼拌菜
青刺尖還可以做成涼拌菜以後再吃，再用青刺尖做涼拌菜時，需要用清水洗淨，以後把它放到沸水中焯一下，取出以後過冷水降溫，等溫度降下來以後取出再去掉水分，然後加入生抽，麻油和蒜泥等調味料調成涼拌菜，裝盤後就能吃。
青刺尖煎餅
青刺尖在日常生活中有多種不同的吃法，用它和雞蛋搭配在一起煎餅吃就是它的常見吃法之一，在做的時候需要把新鮮的青刺尖洗淨以後切碎，放在碗中加少量食用鹽，醃5分鐘，然後磕開兩個雞蛋到裏面再加入少量清水調勻，放入適量麪粉製成麪糊，然後在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麪糊入鍋攤成餅狀，見到兩面金黃後取出降溫就能吃。
清炒青刺尖
青刺尖還是一種適合炒着吃的綠色蔬菜，在需要的時候人們可以採集新鮮的青刺尖，把它用清水洗淨以後控幹水分，再準備一頭大蒜去掉蒜皮得到的蒜瓣剁成蒜末，在炒鍋中放油加熱後把蒜末入鍋炒香，然後把洗好的青刺尖入鍋快速翻炒，等它變軟後加少量食用鹽和生抽調味再炒一分鐘出鍋前加少量雞精提味就可以。
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