驢肉和什麼一起燉最好 驢肉的做法大全菜譜
本文已影響6.83K人
本文已影響6.83K人
驢肉的味道鮮美,價格昂貴,很多人第一次買驢肉都不會烹飪,那麼驢肉和設麼一起燉最好呢?
驢肉性平,味甘、酸,入心、肝經,有補血益氣的功效,而且驢肉的肉質鮮嫩可口,富含膠原蛋白,一般單獨紅燒或者滷着吃都是非常好的。驢肉也可以和富含澱粉的食物一起搭配燉煮食用,這樣吃起來不僅不膩,而且口味也會更好,比如說土豆、粉條、蘿蔔等。
食材:驢肉500克,幹辣椒5克,紅棗子10克,桂皮一小塊,八角2枚,當歸一小條,姜1塊,油、鹽、冰糖、甜酒釀適量。
做法步驟:
1.鍋裏燒開水,驢肉在開水裏掉一遍水撈取,放在清水裏再洗一遍備用。
2.鍋裏放油燒熱,姜爆香,倒所有配料。
3.倒入驢肉爆炒,加鹽、冰糖、甜酒釀燜2分鐘,改用砂鍋煲30分鐘即可。
4.把紅燒驢肉切小塊沾着汁吃。
食材:驢肉1000克,大土豆2個,蔥、蒜、泰椒、紅燒醬油、鹽、雞精、適量。
做法步驟:
1.驢肉用溫水清洗乾淨,切成塊狀。土豆去皮切成塊狀。泰椒切塊、蒜切片、蔥切成小段備用。
2.鍋中倒入適量的水把驢肉冷水下鍋。開始焯水。
3.重新起鍋,鍋中倒入適量的溫水,把驢肉倒入鍋中開始燉制,燉到熟爛時加入紅燒醬油,倒入土豆塊繼續燉至。湯汁濃稠。加入鹽和雞精調味。
4.調好味道之後倒入泰椒、蒜片、蔥翻炒均勻出鍋即可。
食材:驢肉300克,酸菜200克,粉條1把,生薑、蒜苗、蒜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、醋、幹辣椒、花椒、火鍋底料適量。
做法步驟:
1.蔥、姜、蒜、幹辣椒切好,驢肉切好切薄一點。
2.放油,放蔥白、蒜、生薑、花椒、辣椒、驢肉翻炒均勻。加醬油醋翻炒,上色後盛出來備用。
3.放油,放50克火鍋底料,放酸菜梗、蒜苗梗先炒,炒一分鐘後加酸菜葉翻炒。
4.加入炒好的驢肉翻炒均勻,再加開水與才齊平,放粉條。
5.粉條燉軟後,加鹽、雞精、胡椒粉等調味出鍋。
食材:驢肉500克,白蘿蔔1根,蒜末、薑片、蔥、料酒、醬油、白砂糖、黃豆醬適量。
做法步驟:
1.把驢肉冷水下鍋,加料酒、薑片焯水,去血沫。
2.起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒香,放入驢肉,炒一會兒,然後放蘿蔔一起炒。
3.根據自己的口味加黃豆醬、醬油、糖,再放點料酒,加水煮就行。
4.等着水湯燒完,翻一翻鍋,出鍋裝盤即可。
吃驢肉犯老病是真的嗎 吃完驢肉半夜睡不着
驢肉什麼季節吃好 驢肉有什麼營養
驢肉的功效與禁忌 驢肉怎麼是酸的
冬天吃驢肉上火嗎 驢肉能不能補腎壯陽
爲什麼不讓女人吃驢肉 女人吃驢肉對子宮的好處
驢肉的營養價值 驢肉的飲食宜忌
羊肉和什麼一起燉最好 燉羊肉的最佳方法
驢肉怎麼處理沒有腥味 煮驢肉需要放什麼調料
驢肉有什麼作用 驢肉怎麼分辨
女人爲什麼不能吃驢肉 吃驢肉會加重皮膚病嗎
吃驢肉有什麼好處 驢肉有什麼營養成分
驢肉湯燉什麼菜比較好
驢肉火鍋用什麼煮清湯 驢肉火鍋配什麼菜好
驢肉煮多長時間可以吃 煮驢肉放什麼配料好
如何辨別生驢肉真假 鮮驢肉怎麼保存
女人爲什麼不能吃驢肉 吃驢肉的禁忌
吃驢肉的禁忌 買驢肉該買哪個部位
吃驢肉不能吃什麼水果 驢肉和什麼搭配比較好
驢肉與什麼水果相剋 驢肉和螃蟹相剋嗎
燉驢肉的做法