章魚怎麼做纔好吃 章魚有什麼營養成分

章魚，俗稱八爪魚，是一種高蛋白，低脂肪的軟體動物，符合現代人健康養生的食材需求。那麼章魚怎麼做纔好吃？

烤章魚

1、章魚特別適合烤着吃，在做的時候需要準備新鮮章魚，適量食用，鹽和洋蔥已經好，有個適量準備一些，另外還要準備一些生抽，料酒和辣椒粉，最後再準備一些孜然粉。

2、望準備好的新鮮章魚，用清水洗淨，再去掉他頭裏面的東西，然後把它切成塊，與切好的洋蔥一起放到大碗中，加入適量蠔油和生抽以及料酒，還有辣椒粉，調勻，醃製半小時。

3、醃好以後的章魚穿在竹籤上，再用毛刷塗抹適量食用油，均勻的撒上孜然，然後放到烤箱中，用大火烤五到十分鐘就能烤好。如果家裏沒有烤箱，也可以用做燒烤的小盒子，裏面放些木炭來烤章魚，這樣烤好的章魚口感會更好，而且有淡淡的炭香味。

章魚炒韭菜

1、章魚特別適合和韭菜搭配在一起炒着吃，在製作時，需要準備新鮮章魚300克，韭菜200克，食用鹽和食用油以及料酒各適量準備一些。

2、把準備好的新鮮章魚去掉砂囊，清洗乾淨，再去除他的外衣，得到了張魚肉，切成塊兒狀，韭菜洗淨以後也切成段狀。在炒鍋中放油加熱以後，把韭菜入鍋炒軟，隨後放入切好的章魚塊，少量生抽和料酒快速翻炒，等章魚熟透以後，放少量食用鹽和雞精調味即可。

章魚有什麼營養成分

章魚裏面含有豐富的蛋白質，還有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。女性朋友吃章魚，可以幫助調節血壓，因爲章魚適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症的人羣食用。由於章魚性平味甘，並且無毒，可以入藥，對女性來說，章魚具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。