章魚丸子做法 這兩款很好吃
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章魚是一種非常健康的食材,也非常好吃有嚼勁,特別是做成丸子的樣子更是受到歡迎!那麼大家知道章魚如何做成丸子的嗎?有哪幾種做法是好吃的呢?下面跟着一起來詳細的看看吧!
章魚丸子確實是一道風味的美食,而且做章魚丸子也是有一些比較好吃的做法呢?今日小編整理兩種章魚丸子的做法,不妨跟着一起來好好的看下吧,你的美食菜譜又添上一道了呢!
馬鈴薯章魚丸子
材料:馬鈴薯泥300公克,章魚腳100公克,鹽少許,黑胡椒少許,低筋麪粉適量,蛋適量,麪包粉適量,牛奶15公克,美奶滋適量,細柴魚片適量,青海苔粉適量。
做法:
1、章魚腳切細丁備用。
2、將馬鈴薯泥與章魚丁混合拌勻,再加入鹽、黑胡椒及牛奶拌勻後分成12等分,並搓成丸子狀備用。
3、取三個盤子,分別放入低筋麪粉、蛋液及麪包粉後,取作法2的一顆丸子,依序均勻地裹上低筋麪粉、蛋液及麪包粉,備用。
4、起一油鍋,待油燒熱至約180℃的油溫後,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黃酥脆,撈起瀝乾油盛盤。
5、擠入適量的美奶滋後,再灑上柴魚片及青海苔粉即可。
章魚丸子的做法章魚丸子怎麼做章魚有什麼營養日式章魚丸子材料:章魚丸子粉250g,雞蛋2個,洋蔥少許,章魚少許,即食海苔3g,木魚花3g,照燒醬少許,沙拉醬少許,鹽一茶匙。
做法:
1、把丸子粉、水和雞蛋混合之後用打蛋器攪拌均勻至麪糊。丸子粉可用低筋麪粉200g,澄粉30g,水和泡打粉5g代替。(要放置一小時)。
2、章魚,高麗菜,洋蔥,青蔥切碎。丸子鍋刷油在火爐上燒熱,倒下7分滿的麪糊,不要全滿,然後放入章魚,洋蔥。
3、等麪糊凝固之後,用籤子挑起來反轉面,然後倒入另一半的麪糊放入高麗菜和青蔥。然後把另一半已經做好的丸子扣到新倒的麪糊上,稍微壓一下。這樣就會變成一個圓球。
章魚丸子的做法章魚丸子怎麼做章魚有什麼營養章魚的營養章魚屬於軟體動物,有8根長爪,肚白色,橢圓行,章魚是頭足綱動物的一種,它長着八條帶吸盤的臂腕,這既是捕食的工具,也是流動時的輔助用具;章魚有着驚人的僞裝技巧,它具備一整套包括改變姿態、皮膚結構及色彩功能的機制,以達到隱身自保的目的;章魚是一種營養價值非常高的食品,不僅是美味的海鮮菜餚,而且也是民間食療補養的佳品。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子天然牛磺酸。章魚性平、味甘鹹,入肝、脾、腎經;有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。此外,它還富含牛黃酸,章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多,能抗疲勞、降血壓及軟化血管等適用人羣:一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。章魚嘴和眼裏均是沙子,吃時須擠出;肉嫩無骨刺,涼性大,所以吃時要加姜。
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